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selon la niethode arabe , est pose sur le gareau ; il consislc on une 

 simple traverse posce au-devant de la derniere vertebre ccrvicale 

 et assujettie par deux attelles reimies au-dessous du cou , par une 

 corde d'alpha qui ne touche pas la trachee artere. lis vont rece- 

 voir des colliers. M. Gourgas a fait de tres nombreuses plantations 

 d'arbrcs fruitiers , poiriers , oliviers greffes , pomniiers , etc. ; 

 les abricotiers de 5 ans sont superbes ; les Grangers de 4 ans sonl 

 converts de fruits ; 1500 rauriers ont etc plantes, ils ont reussi 

 partout , excepte dans les terrains argileux ; ils croissent parfai- 

 lement dans les terrains humides ; ces arbres , a basse tige , fer- 

 ment des lignes dans les prairies , en bales ils les entourent. Les 

 picds ont ete achetes ^^ 25 a f' , 50 ; la plantation a coute 1 fr. ; 

 ils sont maintenant ages de 4 ans , et ont perrais d'elever deux 

 onces de semences , qui ont donne 100 k. de cocons , vendus a 

 4 fr. le k. Les frais de I'education se sont eleves a 125 fr. 



70 a 80 animaux de toutes especes sont entretenus sur la pro- 

 priete. On y fait des eleves de chevaux ; les vaches y donnentpar 

 jour de 5 a 8 litres de lait , dont on tire d'excellent beurre , qui 

 est vendu a la ville. 



Apres avoir etudie en detail cette interessante exploitation , je 

 visitai la terre de M. Manche qui n'est separee de celle de 

 M. Gourgas que par Tancien lit de la Zerumna. La encore on a 

 execute un de ces travaux dispendicux , sans motif serieux : on a 

 redresse la riviere pour satisfaire a la passion des aligneraents , 

 et chaque jour, le torrent impetueux, rouge des terres precieusesel 

 tend a reprendre son ancicn cours. Lesbois de cette propriete ont 

 ete rudement atteints par le terrible incendie qui parcourant toute 

 la campagne, en brulant les herbes seches , vint envelopper et 

 menacer Philippeville. 



En revenant, le sous-j)refel recevait les salutations debeaucoup 

 d'Arabes ; ainsi les magistrats civils imposent le respect , cl , 

 selon lui , leurs delegues ont une action parfaitement efficace : xni 

 gendarme pent aller faire toute requisition ou une arrestation 

 dans les tribus , pourvu qu'il soil en uniforrae. D'apres son avis . 



