( 339 i 



un produil du climal : elle est petite, bien faite, rohuste , vigou- 

 reuse, tres-douce, d'un pelage presqiie uniformc, noiratre, grison- 

 nant sur le dos et les menibres. On nous a generaleraent affirme que 

 les pelits boeufs de I'Algerie produisaient un effet utile au moins 

 aussi considerable que ceux d'une taille plus elevee qui viennent 

 des fronlieres du Maroc. Les vaches africaines ont des mamelles 

 Ires-peu developpees; elles produisenl peu delait; un ou deux litres 

 est la quantite ordinaire , cinq litres forment le maximun de ce 

 qu'elles donnent ; elles sont difficiles a traire et Ton ne pent par- 

 venir a le faire qu'en ieur donnant d'abord leur veau. Le lait se 

 vend a un prix fort eleve; a Philippeville, le lait fourni a I'hdpital 

 par adjudication est vendu au prix de 39 centimes le litre. 



Ces faits prouventque la race bovine, si elle est largement 

 installee dans le pays , n'a pas recu les perfectionnements que la 

 culture a donnes aux bestiaux de certaines contrees europeennes 



La race ovine est iramenseraent nombreuse ; les troupeaux 

 couvrent les plaines et les montagnes. Les raoutons sont de taille 

 assez elevee, robustes, ils donnent une laine rude et assez longue ; 

 la toison pese generalement trois a quatre livres. C'est dans le sud 

 surtout qu'on rencontre des troupeaux innombrables ; ils vivent 

 dans le Sahara pendant I'hiver et le printemps ; ils viennent dans 

 les montagnes et dans le Tell pendant I'ele. 



Les chevres sont communes ; elles sont loin de donner autanl 

 de lait que les chevres mallaises ; celles-ci paraissent s'y conserver 

 en bon etat , mais elles sont d'un prix eleve. Nous en avons vu a 

 Medeah, Milianah, Alger qui valaientSO a 100 francs. 



Les pores transportes en Algerie y pullulent ; nous en avons vu 

 un beau troupeau de plus de 150 tetes , forme par 15 laies, en 

 raoins de deux ans. II y a cet avantage a les elever qu'ils ne sont 

 pas derobes par les indigenes : ou sait que les Arabes n'adniettent 

 pas la chair de pore dans Icur consommation. 



Ce ne sont pas seulement les animaux domestiques qui ont 

 le meme caractere que les notres, on voit sur le sol du Tell 

 algerien , une multitude d'especes qu'on retrouve en Europe , tels 



