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sa consommation cl les besoins de son induslrie , et il est remar- 

 quableque Ics uations civilisees sont en grandeparlie situeessous 

 une latitude qui ne permet pas la culture dc I'arbrc qui la four- 

 nit. Elle peut dor.c etre imperlee on France sans detriment pour 

 son agriculture et au grand avantagc de son travail induslriel. 

 Elle peut fairc I'objet dun commerce extcrieur considerable ; 

 nous pouvons , en possedanl I'Algerie , vendre dc I'huile a toutes 

 les nations du raonde , conimenous leur vendions du sucre lorsque 

 nous possedions Saint-Domingue. 



Or, cliacun sail quel esl Ic prodaitde I'olivier. En Espagne il 

 estdes arbres qui rapporlent lo^kil. d'huile ; en Corse il en est qui 

 rapportent J 50 k. d'huile sans culture , et le gazon restant sur le 

 sol ; beau coup rapporlent 04 kil.; mais les mauvais soins et les 

 accidents de la recolle sont tels que Ton peut reduire a 10 kil. 

 d'huile la production moycnne de chaque arbre ; d'apres 

 M. Mohl , les arbres sont a 15. ■" de distance , a pen pres et 

 sont au iiombre de 4-5 par hectare. C'est done 450 k. d'huile, a 

 0,90.'-, ou 378 fr., par hectare. 



Dans le departement des Bouches-da-Rhone , d'apres M. Gas- 

 parin , la plantation d'un hectare en oliviers ages de 14 ans, et au 

 nombre de 400, c'est-a-dire places a 5 metres de distance, coiitera 

 519 fr. 90. 



Des la 2^ annee les arbres produiront des- fruits. Pendant les 

 10 premieres annees, ils donneront, en nioyenne, G decigrammes 

 d'huile, soil par hectare 240 k. dhuilc, a 1 fr. 55, ou 372 fr. 



Les frais de culture et de fabrication, y compris les inlercts de la 

 somnie dcpcnsec pour la plantation, s'elevent a 240 fr. ou 1 fr. 

 par litre d'huile. II resle done une soramc de 132 fr. par hectare, 

 c'est-a-dire, plus de 25 pour 100 de la premiere niise, dont I'in- 

 teret a, du rcste, etc compris dans les frais de culture annuelle. Le 

 prix de location de la terre est payepar la culture faite sous les 

 oliviers. 



Dans la 2.'' periode dccennalc, les arbres donneront en moycnne 

 1 k. d'huile , soil 400 k. par heclaie. Les frais de culture augraen- 

 tcront absolument parcc que le fumicr, la cueilleltc , la fabrication 



