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La sesame, au contraire, pourra se repaadre parlout ; il vieut 

 fori bica dans les terrains sees; il suffil que les pluies arrivent 

 dans la quinzaine des semaillcspour en assurer la reussite. Cettc 

 plante a un inconvenient : elle murit ses graines successivement , 

 de sorle que pour en tirer tout le parti possible , on doit faire des 

 cueillettes multipliees. Mais si cettemain-d'oeuvre coutait trop , 

 ou etait impossible dans la situation do la population , on pour- 

 rait prendre une epoque de maturation moyenne ; on perdrait 

 une certaine quantite de graines , mais on cviterait les I'rais. 

 Quoiqu'il en soit , on est assure de irouver dans cette culture des 

 profits asssz considerables. 



Le ricin , qui croit nalurellement dans les lieux humides , 

 donnera une huile qui se placera bien ; le colza et quelques au- 

 Ires plantes oleagineuses sont susceptibiesde reussir. 11 nous sem- 

 ble cependant qu'il faudra leur preferer d'autres cultures. 



La garance reussira en Algerie , mais il lui faut des arrosages. 



Le pavot fournira un opium de bonne qualite ; les plantes aro- 

 matiques , des essences estimees ; mais ces cultures exigent des 

 soins qu'il sera bicu difficile d'obtenir dans les premiers temps. 



La pomme de terre vient bien. Nous en avons vu en decembre, 

 chez M. Gourgas , en pleine verdure ; elles avaient ete plant6es 

 apres les premieres pluies d'octobre , et devaient elre recoltees en 

 Janvier. On s'accorde a dire que la quantite des tubercules que 

 cette solanee produit en Algerie est mediocre. 



Les patates donnent des recoltes fabuleuses , 45,000 k, par 

 hectare, dans le jardin d'Alger. Son tubercule sucreest d'un goiit 

 qu'on trouve fort agreable lorsqu'on y est habitue. 



Les feves sont tres productives ; les Arabes en font une grande 

 consommation. 



Je ne parlerai pas des plantes potag^res , telles que pois , len- 

 tilles , pois chiclies. Cependant ces plantes pourront former de 

 bons fourrages ; elles croissent admirablemeut. 



Les racines nous paraissent de quality fort mediocre en Alge- 

 rie ; carottes , scorsoneres , panais , nous ont semble insipides. 



