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Les arlichauts y croissent avec une facilite prodigieuse , leur 

 gout est pent etre irop prononce. Les clioux-lleurs y devienaent 

 enormes. 



Bien que beaucoup de plantes potageres ae puissent pas etre 

 cultivees en grand , il est cepondant cerlaines localites du littoral 

 qui pourront produire avec beaucoup d'avantages des primeurs 

 qui s'cxporteront en France , quand les voies ferrees s'etendront 

 de Paris jusqu'ii Marseille. 



Les cereales coiupleteront la serie des plantes herbacees pro- 

 fitables a I'Algerie. 



Le ble et I'orge y donnent de superbes moissons : c'est le ble 

 dur qui est babiluellement cullive , le seul qui soil produit par 

 les Arabes ; raais nous avons vu de maguifiques bles tendres re- 

 coltes en diverses localites ; il parait que la semence degenere , 

 mais il suffirait do la renouvelcr. Nous sommes d'ailleurs con- 

 vaincus qu'une bonne culture conserverait au ble ses qualiles, et 

 converlirait merae le grain dur en grain tendre. 



Quant a I'orge , c'est la plus belle que nous ayons jamais vue. 

 L'avoine est peu cultivee , niais elle reussit admirablenient , et ce 

 grain donne aux clievaux une grande vigueur. Peut-etre les 

 exciterait-il trop dans un pared climat , mais on peut le melanger 

 avec I'orge , au moins pendant I'hiver , et nous croyons qu'il 

 serait fort utile aux chevaux de trait. 



Les plautes fourrageres sont abondantes en Algerie : les prai- 

 ries nalurelles sont magnifiques sur les bords des cours d'eau ; 

 les terres qui ont ete labourees se couvrent d'herbes , de legu- 

 raineuses, etc. , des que les pluies d'automne viennent les 

 humecter. 



Rien ne manque done a Tagriculture algerienne ; il faut en tirer 

 parti par un systeme de culture approprie aux exigences du cli- 

 mat et aux facultes des colons. 



Nous avons dit que les colons europeens ne pourront pas se iivrer 

 a I'agriculture pastorale, qui consiste fondamentalement a tirer 

 profit de vastes espaces , nourrissant denombreux troupeaux, sans 



