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dans iin pays ou les travaux dc I'agriculturc doivcnt ctrc achcvcs 

 dans iin temps tres court , ct ccUc dcpcndaiicc dcs colons cause 

 Ics plus redoiilables inconvenicnts. 



Le systerae d'attelage des boeufs est gcucralcnicnt tres vicieux ; 

 on les soumct au joug place a la base dcs corncs : ainsi assem- 

 bles, genes dans leurs nioiivemenls , tirant d'unc manierc toul-u- 

 fait defavorablo , ces animaux |)crdent phis de 50 ]>. 0/0 de 

 leur force. 



Le joug arabe qui so place sur Ic gaicau est bcaucoup plut; 

 avantageux. Ricn n'est plus simple : une traverse est posec sur 

 le saillaut du col ; ellc porte deux attelles qui desccndent per- 

 pendiculaircmentjusqu'au dela du conduit respiratoire , etsont 

 unies par une corde d'alpha ; c'estsur cette sortc de collier, qui 

 trouve son point d'appui en arriere , sur la derniere vertebre du 

 col, que sont attaches les trails. 



L'usage du veritable collier serait encore beaucoup plus avan- 

 tageux ; il coute un peu plus , niais la force utile qu'oa oblient , 

 en I'employaQt, est iutinimentplus considerable: I'administration 

 devrait en favoriscr l'usage. 



Elle devrait surtout repandre les vaches qui sonl la fortune du 

 cullivatcur par Ic lait , le beurre, le I'romage qu'elles doancnt, 

 les cleves (|u'elles creent , le fumier qu'elles fournisscnt , et meme 

 le travail qu'elles font. Quoique la besogne qu'elles accomplissent 

 soit beaucoup inferieure a celle du bocuf, il vaudrait niicux les mul- 

 tiplier que de persisler dans I'emploi exclusif d'un animal sterile. 

 On ouvrirait ainsi aux cultivaleurs la voie de la prosperite et du 

 bicn-elre; on les affranchirait de la depondancc qui les lie a 

 leurs voisins ; on leur donncrait le moyen d'entretenir a toujours 

 et d'agrandir leur etable. Malheureusement ces verites ont ete 

 absolumcnt meconnues. Nous avons vu fort peu de vaches en 

 parcourant toulcs les colonies agricoles. C'est la une des causes 

 cssenliclle? dc leur miserc. 



Une nicsure ([ui elait oxcellenle, dail dc ])lacer che/ les colons, 

 les troupcaux de rarmcc : cela olait a I'adminislration le soin 



