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trouve, a sa disposition , du bouillon, do la viande ou dii poissoQ 

 et des legumes. Si la viande n'est pas de nature a se decouper 

 en raorceaux equivalents et ^galemonl presentable? , on se tire 

 d'affaire en recourant a I'innocente proniiscuite du hiichis. Pas de 

 conlraiute, dans tons les cas, pour le consominatpur, qui reste 

 libre de porter ses preferences ailleurs. 



Apres tout , rienn'a I'eloquenoc des diiffros; or, la depense par 

 lete et par semaine est reduite a 35 centimes pour le logement , 

 et 3 francs 90 centimes pour une nourriture saine ct abondanle ; 

 le salaire de la semaine est de 10 a 25 francs. 



Cette organisation liheralc, qui comprend encore lessecours de 

 la medecineet de la pharmacie, et dont je rcgrelte dene pouvoir 

 signaler tous les details ingenieux , a cle conduite avec prudence. 

 MM. Scrive ont marche pas a pas ; e'est ainsi que la salle de 

 bains gratuits a ete recerament etablie , I'ecole pour les jeunes en- 

 fants s'organise, et lefour commun .so construira prochainement. 



Le dernier trait de cette oouvre admirable, vous Ic connaisscz 

 tous; c'esl rengagemenl pris par les chefs de cet ctablissement de 

 verser annuellement une somme de 1 ,300 francs , destinee a for- 

 mer une caisse de pension et de retraite en faveur des ouvricrs 

 auxquels I'age ou les infirmites ne permettent plus d'accomplir le 

 travail necessaire a leur existence. 



L'ouvrier qui a servi trente ans consecutifs chez JIM. Scrive ct 

 qui se trouve dans les conditions prccedentes, recoit une pension 

 de 300 francs , ou bien , s'il Ic preferc , est loge et nourri a Mar- 

 quette , mais alors sa rente e?t reduite de moitie. 



Cet avantage d'une retraite s'etend a toutes les manufactures 

 de MM. Scrive qui n'occupent pas moins de deux raille cinq cenls 

 ouvriers. L'application en a deja etc faite a quatre travailleurs ; 

 I'un d'eux, Aimable Malo , a succombe ces jours dcrniers. II 

 coniptait quarante-six annees conseculives de services, mais, 

 avant de fermer les yeux , ce respectable invalide du travail a 

 recu du Ministre de ragriculture et du commerce une Medaillt* 

 d'argent qui consacre la Constance de ses services. 



