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exerces a les distinguer, qu'il est rare qu'ils se trompent ; et 

 non seulement ils leur servent a reconnoitre, peu de jours 

 apres qu'elles sont levees , les differentes especes de c^r^ales, 

 mals m^me les vari^t<^s et les sous-varietes de ccs plantes. 

 Les jardiniers l^guinistes connoissent souvent les plants de 

 leurs races de legumes , lorsqu'ils prennent leur troisi^me 

 feuille , connnc les p^pinieristes distinguent a I'ecorce et au 

 bouton la plupart de leurs arbres frultlcrs. Ainsi ces demi- 

 caracteres , peut-6tre trop n^glig^s dcs botanistes , remplis- 

 sent le but des agriculteurs et nieritent leur confiance , puis- 

 qu'ils les mettent k portee de connoltre les v^getaiix qui les 

 interessent , denu^s de toute fructification , et a une ^poque 

 oil les secours de la botanique leur manquent entierement. 



Quant a la culture de cctte ^cole, qui fait Tobjct de la 

 troisieme et derniere partie de ce niemoire , nous ne parlerons 

 que des travaux qui sont relatifs a sa tenue , et de ceux qui 

 offrent des differences avec les autrcs cultures , assez reraar- 

 quables pour etre cities. 



On sent tr^s-bien qu'un terrain sur lequel on fait croJtre 

 cliaque annee des plantes lierbac^es , presque toutes annuelles, 

 qui vivent sur le sol sans y laisser que tres-peu de leurs de- 

 bris , et dont les alternemcns ne peuvent etre choisis avec 

 le plus d'avantage possible, a besoin d'etre amende en raison 

 de la perte de substance qu'il 6prouve. Aussi est -on dans 

 I'usage , pour maintenir sa fertility , de couvrir le sol des 

 planches, a Tautomne de cliaque annce, d'unc couclio d'en- 

 grais de nature varide , et proportionnee aux besoins des 

 plantes qui doivcnt occuper les diffi^rentes places. Les fumiers 

 et les terreaux tlr^s du r^gne animal et des v^^g^taux , quel- 

 ques substances mindrales, telles que dcs argiles , dcs marnes 



