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(?poqiie a laquelle la plante n'avoit ni fleurs ni fruits ; que 

 ses feuilles sont roiides, rudes , de la grandeur de celles dii 

 petasltes , portecs sur des petioles courts , epals , et rcmplls 

 d'un sue acidide. II dit , chap. II, pag. 266 , qu'on apporte 

 tons Icsans unegrande quantity de tiges et de feuilles fraiclies 

 decette plante du montLiban JiAlep, pouren extrairelesucet 

 en preparer le rob dont on fait des envois dans divers pays , et 

 qu'on vend aussi dans les boutiques des apotliicaircs d'Alep. 



Belon, dans son ouvrage intitule De Arborihus coulferis. 

 fo 4 1 parle egalement du Ribcs des Arabcs. Cette plante vient, 

 dit-il , sur les montagnes ; elle y est souvent couverte par 

 les neiges ime partie de I'ann^e. On en retire iin sue trouble 

 et laiteux, et , apres I'avoir laisse clarifier pendant quelque 

 temps au soleil, on en prepare un sirop rafraichissant. 



Le p^re Ange de Saint-Joseph, I'edacteur de la Pharma- 

 copee de Perse ^ assure que le sue de Rihes arrete les vomis- 

 semens et les diarrhees , qu'il d^saltere en meme temps qu'il 

 fortlfie I'estomac ; et il indique la maniere dont on j^repare 

 le rob dont nous venons de parler. On broie dans un mortier 

 les feuilles et les tiges de la plante nouvellement cueillies ; on 

 en exprime le sue , en pressant le marc dans un linge ; on le 

 clarilie , ct,apr^s y avoir ajoute unpoids de sucre ^gal a celui 

 de la liqueur, oil la fait bouillir lentement jusqu'a ce qu'elle ait 

 acquis la consistance de sirop. Le meme auteur , dans des 

 notes ajoutees a la suite de son ouvrage, rapporte qu'en Perse 

 on distingue deux sortes de Ribds : I'une croit spontan6ment 

 dans les montagnes ; I'autre est cultivee dans les jardins. 

 Celle-ci devicnt beaucoup plus grande : on la couvre de terre 

 pour en faire blanchir les feuilles et les tiges comme on fait 

 des cardons j on les vend dans les marches d'Ispahan et auti-es 



