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Le pois, lafcNC, le faux acacia, et anlrcs Icgiin li nouses , 

 ont line organisation analogue a cclie du liaricot ; mais on 

 Irouve des differences rcmarqu allies dans les gi-aines des 

 planles qui appartiennent a d'autres families. L'elude appro- 

 fondie de la structure des graines est minutieuse ct dillicile; 

 cepeudant elle pcut servir a cxpliqiier plusieurs plienomenes 

 curieux rclatifs a la germination. Ainsi, par excm])le, on pent 

 savoir , d'apres ce qui a ete dit , pourquoi le haricot germe 

 lorsque son ombilic est enduil de cire ou de veruis. 



L'auteur, apres avoir donne la description anatoinique des 

 membranes exterieures , Iraite des organcs qu'elles rccouvrent 

 et du developpemcnt de la jeune planle. Quand on a depouille 

 le haricot de ses tegumens , on apercoit les cotyledons et 

 rembryon : les premiers sont formes d'une masse de tissu 

 cellulaire, entremelee de vaisseaux qui vont se rendre a I'em- 

 bryon. Bonnet les a nommes vaisscaux mammaires, parcequ'ils 

 allaitent , pour ainsi dire, la jeune plante. Les cellules des 

 cotyledons sont remplies d'une fecule composee de petits grains 

 ronds et blanchatres qu'on retrouve dans tous les cotyledons 

 charnus. Quand ils sont minces , cette meme substance est 

 contenue dans une masse de tissu cellulaire, distincte de la 

 planlule et de ses cotyledons : c'est ce que les botanistes ont 

 noiiime perisperme j mais le perisperme est enlieremeut de- 

 pourvu de tubes. 



La fecule dont je viens de parler, soit qu'elle se trouve 

 dans les cotyledons meme , ou quelle en spit separee , est la 

 premiere nourriture de I'emljryon, et sa masse diminue a 

 mesure qu'il prend de I'accroissement. M. Mirbel a observe 

 une matiere nutritive analogue a celle du perisperme dans 

 le tissu de recorce et dans la moelle. II pense que celte 



