d' H I S T O I n. E N A T U n E L L E. /lOT 



n meiiie de I'acide tartareux, que MM. Fourcroy et Va.uqueliu 

 » pretendeiit aussi clre de I'acide acetique. La liqueur acide 

 ))obtenuepaiIadistillaliou seclicdela creinede tailre, exposee 

 » a une evajjoration lenle, laisse pour residu beaucoup de cris- 

 >) laux qui ne peuvent pas etre de I'acide acetique , et qui ne sont 

 » pas nou ])lus de I'acide tartareux , comme uies experiences et 

 » celles de M. Rose I'ont prouve. » ( Annales de cliiuiie, n.° 1 78, 

 octobre i8oG,p. 78). 



Nous ajouterousicile tableau de quelques proprietesd'apres 

 lesquelles nous avions, en 1798, Ibnde notre opinion sur la 

 nature de I'acide dutartre obtenu par ladislillalion. Get acide 

 est volali! ; sa conibinaison avec la potasse cristallise par eva- 

 poraliou en pelils I'euillets nacres. Elle a une saveur piquante 

 et acrej elle attire fortement I'liumidite de i'air etseresout en 

 liqueur j elle est soluble en totalite dans I'alcool; elle exhale 

 une odeur piquante lorsqu'on la mele avec I'acide suU'urique. 



11 etoit dillicile, apres avoir constate la nature acetique des 

 acides pyroniuqueux et pyroligneux, de ne pas voir dans les 

 proprietes qu'on vient d'euoncer les caracleres de I'acide ace- 

 tique. Cependant presque tons les corps ayant toujours uu 

 certain nombredeproprietesanalogues, nousavonscru , d'apres 

 I'assertion de M. Gelilen, devoir soumettre de nouveau I'acide 

 pyrotartareux a (les epreuvesdiflerentes , et le comparer soi- 

 gueusement avec I'acide acetique. Voici le resultat denosnou- 

 velles experiences. 



I." Nous avons sature la liqueur acide dbtenue par la dis- 

 tillation du tartre, avec du carbonate de potasse. Une partie 

 de riiuile dissoute par cet acide s'est precipitee sous la fQriiie 

 d.'uneresine brune; cependant il en est resfeutie graude quan- 

 lite en conibinaison. . ,^ 



52 * 



