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ferme , avec de I'eau , la trouva Iransformee en acelale dc 

 cliaiix au bout de quelques mois. 



Nous cioyons menie ({ue dans la circonstance qui nous 

 occupe , il s'cn de\e!oppe aussi une petite quanlitej et c'est 

 celui-la qui nous a Irompes. On le reconnoit a I'odeur piquxinte 

 et aigre qui se manifcste quand on jetle de I'acide sidfurique 

 concentre sur le sel resultant de I'unioa de I'acide empyreu- 

 inatique du tartre avec la potasse; iiiais la quanlile de cet 

 acide acelique est si petite et scs proprietes sont si voisincs 

 de celles de I'acide pyrotartareux du tartre, qu'il nous a ele 

 impossible de les separer I'un de I'autre. 



Ces nouveaux resultats que nous avons o])tenus , et I'adop- 

 tion delinitive de I'acide pyrotartareux comnie acide parli- 

 culier different de I'acide acetique, ne dolvent porter aucune 

 atteiote a I'opinion que nous avons emise sur les acides py- 

 romuqueux et pyroligneux. On se doute bien qua I'occasion 

 de nos nouvelles recberches sur I'acide pyrotartareux , nous 

 avons du nous occuper encore de ceux que fournissent les 

 bois et les mucilages. Nous nous sommes conlirnies dans notre 

 opinion a leur egard, et nous n'y avons trouve que de I'acide 

 aceteux altere par une liuile empyreuniatique. 



La meme conclusion s'applique egalement a I'acide formique, 

 qui contient beaucoup d'acide acetique deja, reconnu avant 

 nous par plusieuts cbimistes babiles; mais au lieu d'acide ma- 

 lique dont nous I'avons cm mele , nous avons reconnu que 

 c'est de i'acide pliospboricpie combine a une matiere aniniale 

 quiluidonne quelques-unes des proprietes appartenant a I'acide 

 malique. Au reste nous reviendrons bienlot sur ce fait. 



Nous terminerons ce Memoire en annoncant que nos expe- 

 riences Ires-nombreuseset tres-variees sur I'acidule tartareux , 



