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tVoi;.non foiirtiit une eau de cou'iur lalttuse, legereiueut 



acide, el a la surlace de la(^U-'llo na^eut quelques gouUes 



J'liuile. 



Examen de Teau distille'e da sue doignon. 



L'eau distillee du sue d'oignon a uue odour forle, et pre- 

 cipite en jaune-pale par I'acetate de ploinb. Deux experiences 

 ont sufli aux auteurs pour prouver 1' existence du soufre dans 

 cette liqueur. i.° L'acide muriatique oxigene Teclaircit , lui 

 lait perdre son odeur, etlui donne la ])ropriete tie precipiter 

 le nitrate debaryte. .2."(Jelte liqueur, distillee dans un alambic 

 de cuivre , forme a la surface du cbapiteau une pellicule noire , 

 irisee , qui n'est autre chose qu'un snlfure de cuivre. Le soufre 

 est tenu en dissolution dans le sue d'oignon , par une huile es- 

 senliellequi s'y trouve avec une petite quantile d'acide aceleux. 



Examen du sue doignon reste dans la cornue £ipres la 



\disUllaliun. 



La portion du sue restee dans la cornue, a depose une 

 niatiere fauve ayant une odeur forte d'oignon ; Talcool aenleve 

 a ce sediment de I'huile et du soufre. Ce qui a echappe a 

 Taction de I'alcool a fourni , par la distillation, une huile noire, 

 fetide,et du carbonate d'animoniacjue , qui annoncont dansle 

 coagulum du sue d'oignon la presence d'liue maticre vegeto- 

 auunalc. 



La liqueur d'ou le depot precedent a ele separe, avoit une 

 couleur rouge-bruue foncee etune saveur sucree : ellea donne 

 uu pi-ecipile jaune par I'acetate de plomb. Ce precipite , 

 chauflij au chalumeau, sest noirci, a exhale luie odeur d'acide 



