DHISTOIRE NA.TURELLE. Ill 



Les memes essais, repetes sur la gomine arablque, et sur 

 celle qu'on nomine dans le connnerce gomine de Bassora , 

 et doQt la solubilite dans I'eau est nuUe, ni'ont fourni, a tres- 

 peu pres, les memes resultats. 



J'ai remarque queracide moqueux , a mesure qu'il perdoit 

 par I'acide nitiique I'oxalate de chaux qui le rendoit impiir, 

 prenoit un aspect plus floconneux. 



Scheele, a qui Ton doit la decouverte de I'acide n;uqueux 

 I'avoit d'abord uomme acide saccliolactique, parce qu'il I'avoi!; 

 obtenu en traitant le Sucre de lait par I'acide nilrique. Celte 

 denomination a cesse de lui convenir, des que I'experience a 

 prouve qu'on pouvoit le retirer des gommes par un procede 

 seniblable; c'cst le motif qui a determine M. Fourcroy a subs- 

 tiluer le nom d'acide muqueux a celui de saccholactique. 



Mais I'acide muqueux que fournit le sucre de lail est-il par- 

 faitement semblable a celui que Tun obtient des gommes? est-il 

 altere comme celui-ci par le melange d'une quautile tres-no- 

 table d'oxalale de chaux ? ou bien ne conlienl-il qu'une moindre 

 quanlite de ce sel calcaire? ou euiin en est-il tolalement de- 

 pourvu ? II ni'a paru curieux de cherclier la solution de ces 

 questions, et je me suis empresse d'appliquer le procede que 

 je viens de decrire a I'acide muqueux que donue le sucre de 

 lait. 



J'ai pris en consequence une partie de sucre do lait, que 

 j'ai fait bouillir avec huit parties d'acide nitrique, au meme 

 degre que celui dont j'avois precedemment fait usage. J'ai 

 separe par la decanlalion les premieres porlious d'acide mu- 

 queux qui se sont formees, et j'ai ajoute sur le residu une 

 seconde portion d'acide nilrique. 11 s'est depose une seconde 

 portion d'acide muqueux qui, reunie a la premiere, a donne 



15*^ 



