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»üdijrcit, fo gelaugt an (Sure SOliiicjtct unfere aller; 

 imtcrtl)äiii9|le «Sitte, bnß, um unfere jungen ju 

 erna()ren, unbaruiljerjige 3^3^^' "'"5 '" ^'••'^''' S"')- 

 regjeit mit gliiucu uic^jt »crfdjeucu, fonbern in 

 tiefer 3al)rc65eit fid; uufer bei' >2lrmeu erbarmen, 

 uub bcrraalen unS pl)iimädjtigcn ^aufeu mbgen 

 latfen laufen, iveld)e6 2lüeit)bd)(lbiefelbcn ju bes 

 fel)(en gcruneu mögen ; bcun alle Spiüb uub ©nas 

 ben unb SDiittel für allen (£d;aben ifl bei bem glors 

 »vürbig)1en, grofjmäd^tigflen, l)od?anfel)nlid;ffen*pas 

 t)ifd)al), bem3uflud;teort ber 2Belt,raeld;er baßSljas 

 lipl;at ert)ält. 



Die alleruntertljauigflen ©iener 



Sie '-Sbgel, gel)brig jum tnnevfle« 

 taiferlid;en ^arem. 

 SBenn übrigcuS auö bcr Slürfei ivenig ober 

 gar nidjtß bei un6 anjuiücnben i(t, fo mbd)te biefe 

 edjonung ber SSbgel bodj bei uns SScbcrjigung 

 »erbicnen. DaS 5öbgelne(lerabnel)men unb Sßbgel; 

 fangen ivirb nodj auf allen Seiten, befonbevS oon 

 ber 3ugenb, barbarifd; betrieben. 9Jid)t nur ftnb 

 uuß fo bie fo angenel)men ©änger in SBalb unb 

 glur cntjogen, fonbern ein nod) grb^erer ©djaben 

 gebt ber £anbivirtl)fd)aft ju, »veil baburd; bie 3"' 

 feften i5berl)anb nebmen. 3" anbern fdnbcru ftnb 

 baber nad;briUlid)e ©trafen gegen alle bic33bgelfdus 

 flcr unb ^Bogelbalter angeorbnet. ^. S. tu Diif; 

 fclborf waren nad) unb nac^ alle fnad}tigallen ecr» 

 fd;ivunben. 9]uu traten obige Q3crorbnungen ein. 

 2Ber eine 9iad)tigal im ^aufe bielt, mußte jdbrs 

 \'\d) eine 2l6gabe jabtcn, balb tvarcu bann bie 'Olad): 

 tigalleu ben Saufeubeu wad) roieber »orbanbeu, unb 

 erfreuten bie ganje ©egeub Sag unb <)]ad;t mit 

 ibren bimiul'filK" Äonjerten. S/iet }U ?anbe bes 

 bürfte eö eben feiner Slbgaben, jebod) foUten bie 

 «Bogelmdrfte nid)t befbrbert, unb bie Ferren spfar; 



rer unb ©d;ulle()rer aufgerufen tverben, bie ©d)uls 

 3ugenb burdj s))rebigten unb Uiiterrid;t oon bem 

 fd;äblid;en ^Jogclfang unb 5]e(lerabncbmen objus 

 baltcn. (Jnvifd}te greoler trarcu bann nid;t unge; 

 jlraft JU lafen. 



gic&el=5laffcc ju mad)cit, aU ©uctogat 



Der eidjeliÄaffee »uirb auf folgcnbc 2lrt ücr? 

 fertiget : 



■J)?au reinigt bie jum ©ebraudje beflimmteii 

 gic^fln oon ibter duneren @d;ale,fd)neibet ben ^ern 

 in ettva 8 Zi)tili, unb iJbcrgiept fte fogteid; 3 SOIal 

 l)intcr einanber mit 'i)e\^em 2Ba|]"er, »vcldje^ man 

 jebeSmal ctiva eine Sßiertelfluubc barauf (leben laßt, 

 bis bejfen ?auivdrme eintritt. 9^ad)bem miijfcn fte 

 fogleid; burd; cinetihifllidjcSSBdrme im23afofen ober 

 in einem Darrofen gut getrottet, unb bann in biefem 

 3u(lanbe an einem trofenen Crte in SSeutcln ober 

 ©d;ieblabcn aufbeicabrt tverben. Dicg 2(u6taugen 

 gcfd;iebt in ber 9lbftd)t, um ben (Jid)elu baö 3ufamj 

 mcnjiebenbe unb ©robe, baö leidpt 5)er(lppfung be; 

 tvirft, JU bcncbmen, unb cß muß aud; bcj5balb brei 

 53?al ivjicberbolt iverben, iveit bieß nid;t eber iveidjt, 

 ifl aixd) nod; ein 9!)?al tttebr ju ivicberljolen, wenn 

 sperfonen Sidjelfajfee triufen ivollen , bie obuebin 

 fd;on JU «öerflopfungcn beS Seibeö anläge baben. 



Daß S8rcnncn bcr eid;eln wirb eben fo, «>ie bei 

 bem Äaffee ücrrid)tet, nur muß mebr 9td)tfauifeit 

 barauf üernjcnbet tverben, weil fte leidster tjerbrennett 

 unb JU Äoble irerben ; inbeflfen reidjen einige ^Voben 

 t)in, um bie red;tc ©abre ju treffen. ®efod)t ivirb 

 i'ibrigeng ber (JidjeUÄaffee »vie ber orbiuaire. 



2ßaö bie Quantität betrifft, fo nimmt man bie 

 nemlid;e, ivie t?om geivbbulid^eu Kaffee, ncmlid) i 

 Sotb auf brei Raffen, gur fcrof^bulbfeÄinber ift bies 

 fcr gid^eUÄaffce befonberö ein bfilfomeS ©etrdnf. 



33) .Ocrr (iarl ©raf üou ©f aur ju 3""ßt't"f 

 in Zri^ol 1 2 fl. — fr. 



mit bem 9}iotto: 



OTlt roabrem 5?fr(inüafo trage ancfe l(i mein fiel» 

 nei €d)etf1(fn bei. 



34) >Oerr Äatl oon ^ a 1; r jum Zl)\xtmbaj}, 2:t)ro5 

 ler Sonbntann unb ©äterbefijer ju .^"11 '" 

 Zijrol 2 fl. 24 fr.. 



mit bem 93Jotto: 

 2Ble ber fcbiij-nbe «Vfablbem iugmbllcfccn 35äuin: 

 4en, fo gteunbf* .^tlfe bem greunbe! 



35) Xperr C. II 5 fi. — fr. 



mit bem 5?iotto: 



A Dios roi;an(lo y con el m.izo dnndo. 



36) JTpr. 3u(lijratb Sergner ingoburg ifl. 45 fr., 

 mit bem ?)3Jotto: 



Bis dal qui cito dat. (ScttfejUBft fclflt.). 



