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l&au|tgen WttljU uiib ^ufcrilojf ciitt)afteiibtii 2Bm:; 

 jcl ^crfommen mag. 2lud; öaS Äraiit »»irb mit 

 Segterbe oo» bem tQicI) gefrefetv unb eS bcfitibet 

 ftc^ fe^r »vol)l babci. 



gjoc^ Ginigeö fe»; mir ^ier g^flbmit, jum Job 

 unb jur ödgemciuen 2litempfeljluiig ber übcrauö 

 nü}licfcen «pajliiiafe s" fagc". 



SSIä id; eiiifö 3<i[)reg meine ^paffinoten^S^lber 

 taiim bejlellt l)atte, trat eine uiieriwartete unb allge; 

 meine SR^eiitsUcbcrfdjrocmmung ein, unb bebefte |Te 

 19 Zage fang 4 — 5 5"'3 tjoti) '"'t ^B^iffff' fo baß 

 icf> aüe Hoffnung aufgegeben ^atte, in bicfcm Jafjre 

 eine (Jrnte jii madjen. 2Illein id) irrte mid); fd)on 

 im 9)?arj feinite meine ©aat auf, unb fc^ou ben 15. 

 Slugujl, tvurbcn auß biefen gelbern SBurjelnauögejOi 

 gen, bie liguplattg waren, unb bieSite einer gaufl 

 Ratten, cbgfeid; bie nberauö (liarfe Dnrre be« SBurs 

 }elgeivad)fen nac^t^eilig getvefen tvar. 



Die in ber St^ein^Ueberfd^ivcmmung geflanbeneii 

 Gklben;, SBaflfers unb 53urgunber;3ti}ben (Difwurj) 

 unb «Sellerie K^ nuurben, fobalb bai ÜBafferabgejogen 

 war, herausgenommen unö oud) »>on jetem einige 

 (le^en gelaffen, €rflere faulten (ogleid), unb lejtere 

 gingen gegen ben Srü[)ting auc^ ju ®runbe. — 



9^ur bai be(le ber 2BurieIge»»adjfe, bie 5))a|linaf e, 

 blieb mir treu, (lanb^aft unb Ijaltbar. lölan foüte 

 glauben, i>a^ Hö große S3ob i^x gut g-eroefen »rare. 



SEBaö id) t)ier auö €rfa^rung jum Sobe ber fat 

 jiinofe gefagt babe, ivirb fd)on binreidjenb fe»>n, Je: 

 bem Sefonomen bea 2(nbau biefer ')>flanje wert^ jus 

 machen, aber nod) »crtber wirb fie i^m «erben, 

 wenn Unterfudjungen, bie id) anjuflellen geicnfe, 

 bargetban baben merben,baß fte ein treff[id)e6 ^ufei'* 

 grfajmittel alö €}egen(Wf ^nm ©trageUÄaffe ab-s 

 jugeben fäbig gefunben wetten wirb. 



Oberlaöndelit. 50?ei|ler. 



bc« uut) Kartoffeln. 



Kaffee unb $nUr finb nid}t mcbr fotbtucr, 

 wie eor einigen 3<'bi'C"j attein, wer f«d) auä bloßem 

 ^aftee täglid) ba« Srübftüf bn-citet, fann nid;t fo 

 gering bamit auöfommen, alö jene, »ücldje ftd) bcö 

 Äaffee'ß auö Äartoffet» unb gelben SRuben bcbiencn. 



gjlan fd>neibet bie Äartoffeln fo wie gelbe SRils 

 ben geitürfelt, fd^alet erflere »on ber .^ant ab , 

 trofnet ober bbrrt beibe in einem 58afofen , unb 

 brennt biefe 2 £)ritt«l mit 1 ©rittet Äoffeetbrner^r. 

 2)ie Kartoffel werben jwar, wenn man fie mal)Tt, 

 grou wie Der Pfeffer, ft'c verlieren ben ©erud) , 

 unb mad)en ben bereiteten ;Jlaffee fo flarf unb fett, 

 aiß et auö bloßem Kaffee gar nic^t bereitet weibtt» 

 tarnt. 



SBer fetbft Änbtjiel) be0jt , fann taii obere 

 ©iJjfe von ber 9)?ild} b-rJTcr loffcn, aU man fold)cä 

 gewbrjnlic^ foiift, unb ber ^uferbebarf wirb babet 

 fo gering, baß man auf 3 biö 4 <Sd;alen Kaffee 

 nur um 1 fr. ^ufer brasfd)t. ©emdblene ^ara 

 toffeln unb gelbe SKübcn z Srlttel;. unb 1 Sprits 

 tel Äaffec bürfen beßwegen in feiner giSpem SS)Jäßes 

 rei eingefocfet werben, alä Jiian fon(l mit lauiCfW 

 Äafpce einfiebet. 



Um bem ^artoffclfaffee and) einen Seifaj iet 

 ©efunbbeit wegen ju geben, »ermengt man jebeis 

 mal bie Äbniet »on Dorn: ober SBinterbeeren bar« 

 unter, — 



Diefe werben 2 bii s Äaffeelbffcl öcU auf 

 ein grübfliif oon 2 «perfonen ju 4 ©dualen mit« 

 gebrennt, »ermablen unb gefcttcn. ©ie ftnb bes 

 fonberS gut für 9}Jenfd;en, weld;e an Sanb unb 

 @rie6 leiben, al6 ein treibenbeS 9?Iittel l)ieftJr» 



54)i;>err 3ofepb ©djara, Äonftjlorialratb, bis 

 fd)&flid)er SSejirfeüifar unb ©c^ut -. Dijlriftös 

 2luffebet bcö ülepliljer SSejirf?, bann s)}farrer 

 in Siebebaufcn in SSb^nen . 2 fL — fr, 

 UBter ber Deüife: 



L e u k o j e. 



5 5) J^err SJtevicrfbrjler SBeibod^erju %^ä)iad)aa 

 in S3at)ern . . . . . 1 fl, 21 fr. 



mit bem SKotto: 

 filcbfler Sreunb, l* bin fein Wann 

 Der rifl ^^ompllmfntc madjeo taiin. 

 @o nadj altera beutidjen *rau(J) 

 23le Id) fpretfce, m«ltt i<bi tu<t)i 

 einen QJcltr«« 5« bem *"" • 

 QBle Ibn mffti ®unf* au«fvrld?t 

 erlauben (elbcr meine UmHänbe al<tt. 

 56)J)<vr Snarimilian SReifcr, fenf. OTautobers 

 Snfpeftor in ?Kihid;cn . 2 fl. 42 fr. 



