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bev S^piivgelfitnii WAtb in bie fette (?i-i3e gelegt, 



njc[d,HMiiaiiö«iiiiHn-9fbvad;f öattc. IDie2I;iIc.i]iitigöec 

 g'pargclfdbev li.-.trc guten Srfclp, iiiio tiac!) t-vd 3al)s 

 reu befaiii id) beii vcitiejflicl;fteii (gpargel. 'JlÜfiii nur 

 aiuc^c S'n'jrf tinicite öic gicube über bio gut eilige« 

 l'd;Iiigeiu'u (gpargetfclDcr. C?Jit einem ??iiilcnal}nien 

 bie g''!t«f/ >velc!)c fo vcid;lid; Spargel geliefert l)ats 

 ten, in iljrem Grtriige ab, unb \\c,d) jivci ^aljreii 

 ivareu nur l)ie uiib ba nod) ©teilen, wo ©ptirgcl 

 l>eryrrfiiin. Sa ber O^ujcn fo gering wnv , ben id) 

 nun oi>ii bicfeii ^elbcrn i}Citic, fo lirjj id) )k im 

 gnidjaljr lUifgrübci?, um ju nnferfud;cn, auö wcU 

 d)tn Uifi7d;en bcr (Spargel aui-gcg>ntgen fei;. 3" 

 mci'.ifr nid}t gciiiigeu 23cnüunberung fonb fid/ß, 

 batl bie SluUife in Cein nod; nid;t i>uliii> ucrmoberten 

 3)?i|T il)re SagcrlTätte «nb iörc D^agajine gehabt, 

 iinivU)lige G5angc in bemfelbcn geuiad;i l)atten, unb 

 biifj biiburd) bie gelter gnnj l)ol;l geivorbcn waren. 

 X)ie niel)re(ten icpargehüuricln tagen loö, tinb »on 

 (frbe entblößt, »wiren tljeilö mclf, tlteilci fdjon v>er; 

 fault, nnb nur einige ivenige, bie nod) mit Grbe 

 umgeben roaren unb fe|t flanbcn, l;attcn nod) ©aft, 

 um ©pargel treiben jn fonncn. Sbgleid) betjaup; 

 tet ivirb, baß bie cpargchvurjeln oon ben 33iaufcu 

 nid;t genoffen »vurbcn, fo fanb icO bod), baß eers 

 fd)iebene berfelben äcrnagt iBaren. ßö fonn aber 

 ffi)n, baß bie SJiaufe, fo ivie fie ^Vipier unb onbere 

 ead)en, bie nid)t iln' S'^^P f'"^' ""^ nid)t ju il)s 

 rer 9]al)inng bicncn, auiS Surfl jcrfrcffen, oud) 

 flue Surfl bie ©pargehrurjcin jernagt Ijatten. 3"* 

 be(fen luaren ft'e nun einmal burd; biefcß Ungeziefer 

 befi^dbigt, unb oie ©porgelfelber ganj ruinirt. 



Sa icO ben SJerlurjl meiner (Spargetfelber bem 

 t)änfigeu Wt\i, in »«eld)em bie 9?fdufe «. f. w. i^r 

 üßefen getrieben, jufcljreiben niupfe, fo entfd)loß 

 id) mid), auf eine anbete airt ©pargclfelber anjules 

 gen, nad) iueld;er bie gelber uid)t anf-gcgraben, unb 

 mit üielem ??fitl: nnb Jpoljerbe au^iejtcpft, fonbern 

 nur flarf mit gutem ???i|l gebilngt mürben. 3d)''«0 

 im OJJonat ?]Jai auf bie jur 2lnlegung bcß @p«»s 

 gelü beflimmten gelber (iebcß gelb 5 guß breit), bie 

 oljnebin gute fette Crbe batten, furjen Änbmijl, 

 ben unterflen oon ber 5}tiftful)le, bringen unb fold)en, 

 wie man gciuobnlid) Wi\l im ©arten untergräbt, 

 untergraben, hierauf ließ id; bie umgegrabene £rbe 

 fein Ijarfen, üier S^eiben i guß breit öon einan« 

 ber, unb etwa i-^ ^oü. tief auf ber ^bcrfldd)c jebe« 

 gelb in bie Sdngc mit einer fd)malen Spatt jiebeu, 

 in weld;en Sicifaen i guß üon einanber unb A ^s>ü 

 tief 4 biö 5 ©ameut&rncr nid)t ju nal)e bei einaii* 

 ber gelegr würben. 3116 ber 6ame aufgewad;fcn 

 war, unb bie ©pargeljlaubcu empprwud)fen, wu»5 

 ben bie gelber oft v*omUnfraut gereinigt, im Jperb(lf, 

 etwa um 9J?artini, mit furjem Wli^ mäßig juge: 

 beft, nnb im gtnbjabr , nad)bem ber a}Jift abg«; 

 l)arfet worben , fütd)e mit fetter fd;warjcr S'rbe 

 crljbbet. 3u ben beiben baranf fdgenben ^o^'t'" 

 ließ id; jebeßmal im .^crbflc , wenn bie ©pargels 

 ©tengel abgefd)nitten waren , bie Spargelfelber 

 einen guten ^oll bod) mit ^''ubners nnb Saubenmitl 

 uberfd;utten, fold)en mit einer SJJjjlgabel fo flad) unb 

 fo oorftd)tig , ia^ bie ©pargelwurjeln ijon bcii 

 ©pijen ber 9Jii|fgabel nid)t berührt unb bcfd^äbigt 

 würben, untergraben, bann bie gelber mit furieni 



2l«lr iDcHteB ii(irlgini« bfer nur eine 3b«< «cbfii, 

 tote nun flntn ©jrten anleaen E6 aie, t>er Immer i)au= 

 ett, nie au?(litl)t, u.ib tchct iinCfni fflffic, aii 6et 

 OietBlgu'ifl »pm UnStautc bcis^rf. fl^l't b'.titm Äliiä^rj 

 jeljje mscbteu mir aber blcr nur clnli)f ^-i'iei'nirfnbe 

 ^ipanjen nambaft, teir.fßnjeäö «llc, woja 6a niilpt 

 Stainn genug wäre. 



iB't tfabfi**f.Vn nugle'* i'ut eine (Idne (Jtmuti; 

 tenin^ ju (old;en ©art^n: Sinlagen aaf Santbaufern , 

 reo man feine eia'nen ®ättner baltni, aber fco* fccr 

 SlMunun nla)t entbcfereu n)!U. Qi gibt auf bem üanbc 

 »tele Oartcabffijer «6u ©Inn unb ©ifüfet für pran; 

 genbe 4Mumenb»et«; abfr — U)re ©arten (inb l'er 

 unb tobt, ivril fönen bie mtiOen f<bbn btabeuben @t: 

 teifbfe unbetaunt linb. 2Bir fönnen fo[4e Slanbtvirtbe 

 petfK^^ein, bif (ie (ic^ mit iBenüiung unfcrct eben an: 



fl<beutetei Watetialien Satf «aoje 3abr binbard) fra 

 5)«|ije ber bevrÜAflen ®artfnpor fetjcn, unb nci) brn 

 befonbern SJujc baben iverbfn, barunter bic gefudite: 

 (itn 2.l)et:, >2(rittct uub ötoaomlfdje «pflanjen )u g(: 

 iviuncn. 



aitcr «ucb für geübtere Wurferfreunbeuubfüt berrr 

 fdutttUic ©arten ift unferc O^ec eine 'ilufgiibc, blc nidjt 

 ebne Sdj'Olftlgfclt ijflcfft lurrcifii («r«, rofnu glei>t) 

 bf^ lobneiibflen SanCe^unb'l^etfaUiS i»ni SSorau^ gerei^. 



S^cnn fi ctforbett picie Umüdjt unb (Jtfabrun«, 

 bit pereunlrcnben «pflanjc« fo »ufainmenjudeDen, bu| j.t 

 in aü'n 0?üKi*ten auf Sarteiifptel , Sölütfjeit, ®tije 

 unb üaft.iiib IC- bin ntoiidsft 'dD'-|'tfn Slnblit gemiibtrii 

 unb bcmgicete ehe« inimtr biüfcep.btn (Sartcc^ ij,'n.!Ufi^ 

 ent pr((<}rn. 



