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5Benit ba§ frtnge aufjuSeroa^renbe Dbfi nad) 

 14 Siigen rcd)t trofeii \\i iiiiD etiviiö iiad;3cieift, 

 f)at, burd) iveld)eß 'i)lad)icifen bie (Dibrung aufges 

 I)a(teii »rirb unb baß *Db|1 länger baltbar bleibt, fo 

 jvirb iaä befle, reeld^eS »vebcr burd) einen Druf, 

 noc^ burdj 3nfeften befd;äbigt i(t unb feine aiugs 

 »üc^fe bat, au6gefud)t, abgenjifd)t, in ein ttofes 

 tie§, am 5Seflen in ivcipcö 9?Zafulaturpnpicr gcs 

 »vifelt, iiiiö in fleine, rein aiiögewafcljcne uiib rec^t 

 fluögeti'cfiiete gäijc^en, bte aber burd)aiig feinen 

 frembartigen ©eiud; baben büifen, ober in anDere 

 Itbcrne, fteinernc, oder bbljerne ©ebältnitJe, am 

 S3e(leH in b&ljfmen Ää|len, Dorftdjtig mit bem 

 ©tiele in ber X'>E>l)e unb fdjidK'veife äivifd)en red;t 

 frofeneS guteß 9J?oog, ober jroifd)en ecroI)l)äffet 

 ober Äornflreu, am Se(len aber jivifd^en Jlleie ober 

 J>\)ifd;en gut auögetrofnete ober puloerifute Äobleu 

 neben einanber biugelegt unb eingepaft. X5a6 am 

 ©pdte(Ieu rcifenbe £)b|l ivirb unten, baö frul)er 

 reifenbe oben gelegt, '^au tbut aber »uobl, ba(5 

 man in jeDeS g'^P^^K» ober jeben Äa|len bloß Dbft 

 tton einerlei 3eiaeife legt. äOenn ein öäj5d)en oDet 

 ^a|leu üoU i|l, fo iviiD erflcreS jugcfpunDet unD ber 

 Söoben »uiebcr fe(l. barauf gemadK, unb lejterer 

 gteid)fnlls mit einem pagenben Sefel eerfeben, ba; 

 mit feine Suft bincinbringen, unb bcibe bleiben fo 

 lange an einem trofenen Drtc fleljen, big fte gegen 

 bcn 2ßinter an einen fro|lfreien Drt gebrad)t meröen 

 fbnnen. — Unreif gcpflüfteö Dbft, rveldjeß »cd) 

 üidot auggciüac^fcn i|l, ober gaUcbjl Ijdlt fid; gar 

 nid;t. 



*lBer ba# £!b(l nicfet in gäßc^cn aufbeiva()ren 

 reill, muß in ber Dbfifammer, ober in einem 

 trofenen froilfreien Äelier, »toriu ba§ Cbft aufbes 

 »abrt «erben foU, an ben üßiüiben runö l)erum 

 SSretter fd;id;tiveife, baS eine über baß anbere ans 



bringen lajfen, unb biefe mit forgfaltig getrcFnetenf 

 9T?cpfe, occr mit Xicffel, ober mit JUcie, alö 

 OJrunblage für tag £;b|l belegen. Dag Cbff ivirb 

 neben einanber unb jivar auf bie SBIume gcflcUt, fo 

 ba(5 ber ©tiel in bie J^ibbe fommt. 2DiU man baö 

 £)b)l in ber Sbjltammer ober im Äedcr auf .Raufen 

 fd)i5ttcn, fo erbdtt eö jur Unterlage gereinigtes, 

 rcctjr trofeneS 3f{oggeu(lrob. Jparte, fe|fe ÖBinters 

 älepfel unb ^interbirnen fbnnen jiemlid; bi( auf 

 einanber liegen, cl)ne <£d)aben 5U nehmen; ober 

 feine, jarte >2tcpfel ober Jpcrb(lbirnen fbnnen baö- 

 Difaufeinanberliegen burdjaug nidjt »ertragen, fons- 

 bern »verben babnrd; [eid;t flefig unb faul. 



©egen aßeit)nad;ten nnb Cilern werben bie- 

 Tonnen ober Ädffen gebffnet unb aud; bag nidjt in 

 Können cingepaft geiuefene, fonbcrn auf SSrettern 

 ober in J^aufen üenvabrte Cb(l genau burd;feben. 

 Sag Db(l roirb mit einem trofenen Sudjeabgercifdjf, 

 unb bag etma fdjabbnft geivcrbcne jurüfgelegt; 

 bag übrige roieber eingepaft unb an ben uorifleu Crt 



gcbradK. 



5öer bag Dbfl fe()r lange anfberoabren njiff,. 

 lege eg, fobalD eg abgepfluft i|l, auf Sorben oDet 

 auf Strob in üerfd}iebene Raufen in einer Kammer, 

 etiva 3 big 4 Sage laug, ie nad;bem bie ^IBitternng 

 feud}t ober trofen i(l, baniit eg ctivag fd)>vije unb 

 in eine gelinbc ©äbrung gcratbe. 2IIgbann »rirb 

 ein ®tü? Cb(l nad) bem anbern mit einem reinen 

 trofenen Sudje abgetrofnet, unb einige Sage auf 

 93rettern an Die ©onne ober an einen feljr trofenen 

 Drt gelegt, bamit eg etivag auetrcfnet, unb l)iers 

 auf auf bie eben angejeigte 2ht i^enrabit. 



58ringr man bag Db(l in einer eerfdjloifenen 

 jlammer burd) Dampf iion SKebenbelj, ober fou 

 2ßad;boIberboI} unb üß.id)()olDerbeereii 4 — 5 2age 

 lang etivag jum (£d;ivijen, unb betjauDelt eg auf. 



autJ) in Staucnbotf tiati Im ®la^baufe |lft)en baben. 

 2)er Aui blffem Wot)r gept'^te lüpe Saft, Cen man 

 tat^t Äodjen oetbtft, gibt ben pufet. 



TOan glaubt, ba^ blcfe <pffanje In befben 3nbfcn 

 nrrprüqgUit ibct ^etinatb titt. @o uiel nun liibiffen 

 ntU , tfl Juferrobt in 'Jlmerlfa nlit fl)i:r bffannt ge: 

 tBefcn, at« bU tt »on bin (furcpäctn baftln »ftpfianjt 

 rootbtn. <S(tcn lange »ot ber Gntbrtung ber neuen 

 !28eU Oonb ber ^^tet In (Saropa in großer 3t<(tnag, 

 KieiUDt)! ti viel feltenet tvar, al< ie^t. 



@eln ntiittt ffiatetUnb finb bie Innern ®e«fnben 

 be* feften üanbf* in 'il(i<n , unb jwir pctmulblid) fo 

 iveit g(|ien '0}{otgrn, al^ (ibina lieiit , ivo er ncd) in 

 großer TOenae gefunben wirb. 2iu? ilaista warb er 

 jutrfl na* (^«petn Berpflanjt, nnb ocn ti nad) £lci= 

 Iten, no aber Kit fa|) telne «Spur mrbr von ibmübrfg 

 Ifl. 2>on bi'r niarb er n^d) ben n-abertfitfn unb a^ 

 narifdjea 3nfeln perfejt, unb von ben kitrra biirct bie 

 *})crt09iefea na* 'yta^llen; anbfre olaubcu, ba§ fit 

 ibn babln von <UngoU auf brr Sliili con >:2jrrifa ge: 

 liai^t, IVO fie ibn mlibwa^ienb fojiben. 'l<on ^tafillrn 



