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Arroz, M. D. G. 223. Al arroz convienen los terrenos hme- 

 dos que se pueden regar con facilidad, y su cultivo es muy prove- 

 choso, porque no esquilma el suelo y no necesita ningn abono 

 muy poco : todos los terrenos convienen al cultivo de ese precioso 

 vejetal, en la intelijencia que se le podr regar cuando lo necesita- 

 r: en efecto, sabido es que no se puede desarrollar bien y como 

 conviene sino en el agua en los terrenos muy hmedos ; ser 

 siempre muy ventajoso meter los sacos que contienen la semilla en 

 agua durante unas 8 10 horas antes de entregarla la tierra, es- 

 pecialmente si el suelo no est muy hmedo. Dos tres dias des- 

 pus de sembrado, si el terreno est cubierto de una capa lijera de 

 agua, lo que es la condicin mas favorable, se han de abrir las zan- 

 jas fin de que el agua pueda escurrirse enteramente, para que go- 

 zando el calor del sol tenga lugar su pronta germinacin y que su 

 desarrollo se haga del modo mas favorable: prosperar muy bien 

 con irrigaciones peridicas hechas de manera que el terreno se que- 

 de solamente algunos dias seco cada vez; de ese modo la cosecha 

 ser mas segura y abundante siempre : es preciso desyerbarlo lo 

 menos dos tres veces, porque las malas yerbas son para l un ene- 

 migo terrible; por tal razn se deber preparar el suelo con mucho 

 mas cuidado que lo que se suele hacer ordinariamente, fin de lim- 

 piarle perfectamente con la grada de las yerbas, raices, y desmenu- 

 zar bien la tierra ; despus de amontonadas y quemadas, como lo 

 tenemos dicho mas arriba, se esparcen las cenizas como abono sobre 

 el terreno. Le hemos visto con mucha frecuencia reemplazar al ta- 

 baco en las vegas de Puerto-Rico, sin que los labradores preparasen 

 el terreno como conviene y sin pensar nunca en regarle, y sin em- 

 bargo, daba cosechas muy buenas por causa de la estacin de las 

 lluvias. Cuando por casualidad se encuentra sembrado en terrenos 

 proposito, es decir, hmedos como corresponde, la misma tala 

 puede dar dos y hasta tres cosechas de seguida, como lo hemos pre- 

 senciado algunas veces; se necesitarla solamente desyerbarla despus 

 de cojido el arroz y entonces retoarla la planta con muchsimo vi- 

 gor y parira otra cosecha muy regular ; en ese caso es preciso cor- 

 tar la paja un pi del suelo algo menos : raras veces toman tal 

 trabajo y los retoos se destinan para pasto. En Puerto-Rico las 

 mas veces se siembra el arroz en los desmontes, sin reparar en la 

 proximidad del agua, solamente se escoje para entregarle en el sue- 

 lo; que bien que vrjen, con frecuencia, casi as, no est casi nunca 

 preparado como conviene, al principio de la estacin de las lluvias, 

 y sin embargo, produce bastante, sobre todo si las aguas son abun- 

 dantes, mientras que en el caso contrario no se saca casi nada muy 

 poca cosa, pues que no se ha tomado nunca ninguna disposicin para 

 regarle. Para obviar tanto cuanto es posible tal estado de cosas, se 

 debera escojer la variedad de arroz llamada arroz de montaa, seco 

 de Cochinchina, porque no necesitando de irrigaciones, se cultiva 

 con mucha ventaja en tales lugares, y es casi la misma variedad 

 cultivada en la Carolina del Sud: es el oriza nepalensis muHca de 

 Boxburg. 



Se cultiva el arroz regado en las tierras de labor, como se hace 



