DEL maz. 441 



seco y colgadas de dos en dos, atadas con sus mismas hojas. Se habr 

 de dar la preferencia las de ltima cosecha y cuando se vayan 

 desgranar para sembrar se desecharn los granos de las puntas, to- 

 mando solamente los de la parte mediana de la mazorca. Conviene 

 remojar el maiz por doce horas, aunque sea en agua sin sal, antes de 

 sembrarlo, para separar los granos vanos que sobrenadan; pero es 

 mejor hacer ese remojo con agua y sal, agua de estircol de es(;re- 

 mentos de vaca de caballo y un poco de ceniza y cal, lo que favo- 

 rece mucho la germinacin y la planta se desarrolla con mas vigor. 



El maiz que no echa mazorca no fructifica se debe cortar para 

 mallojo, y conserva su dulce durante su vejetacion, mientras que el 

 que fructifica lo pierde medida que se va formando el grano. Des- 

 pus de la fecundacin, es decir cuando se habr marchitado la pa- 

 noja y que los estilos barba antes sedosos se habrn desecado y 

 vuelto negruzcos y que el jilote se habr separado un poco del tallo 

 que estaba casi pegado; entonces se acostumbra despuntar las 

 caas para forraje y para acelerar la madurez del grano; se desca- 

 beza el maiz cortando el tallo por la parte superior desde arriba de 

 la hoja inmediata la mazorca mas alta. Don Luis de la Rosa al 

 hablar de ello dice : Parece que el despunte del maiz se debe hacer 

 siempre que convenga acelerar la madurez del grano y tambin 

 cuando hay escasez de forraje, de tal manera que el valor del que 

 da la punta del maiz compense los gastos del despunte y la disminu- 

 cin del grano y deje una utilidad considerable; se le omitir cuan- 

 do ese forraje no tendr valor por la abundancia de posturas por 

 la falta de consumo. 



El corte de los retoos cuando estos son estriles prometen muy 

 pocas mazorcas, es muy til en los terrenos medianos, pero en los 

 frtiles solo se suprimirn las caas que no hayan fructificado, pues 

 en tales terrenos algunos retoos dan casi tantas mazorcas como la 

 caa principal. Los jilotes abortivos tambin se deben quitar para 

 que no se desperdicie la savia que han de aprovechar las buenas ma- 

 zorcas. 



Es necesario tener mucho cuidado con quitar las malas yerbas 

 arrancndolas de raiz cuando la tierra est hmeda y cortndolas 

 cuando no pueden arrancarse; los labores de escardo no solo se dan 

 para quitar las malas yerbas y proporcionar mayor cantidad de 

 abono atmosfrico, sino tambin para que sus articulaciones infe- 

 riores echen nuevas raices, as es que por el nmero de nudos que 

 hayan brotado raices se puede conocer el de los labores que se le 

 han dado. Pueden sembrarse con l otras semillas intercaladas en 

 las matas, como frijoles, habas, papas, etc., si las tierras son bas- 

 tante frtiles. 



El maiz se siembra de regadio de secano, y esta ltima siembra 

 se hace de tres modos distintos, saber : de hmedo, de aventu- 

 rero y de temporal, el grano que se elije para la de regadio es el de 

 maiz tardo, el de hmedo es una variedad parecida al de riego, que 

 se siembra al comenzar la primavera en los terrenos hmedos cons- 

 tante y moderadamente; el dicho aventurero es una variedad del 

 tardo, que tambin se siembra en la primavera en las tierras hu- 



