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 latralement , et se reconnat aisment la forme singu- 

 lire de ses tiges. Elles sont longues, rameuses, tor- 

 tueuses et composes d'articulations , triangulaires , 

 oblongues , vertes , charnues , paisses de prs de trois 

 pouces et jointes les unes au bout des autres par des 

 tranglemens qui les sparent^ les angles de ces articu- 

 lations ont leur tranchant divis dans sa longueur en 

 crnelures distantes , sur chacune desquelles est un trs- 

 petit faisceau d'pines fort courtes. Les fleurs sont gran- 

 des , trs-belles, blanches, latrales, solitaires et ont 

 la partie infrieure et tubuleuse de leur calice charge 

 d'caills lancoles : les cailles les plus infrieures sont 

 les plus courtes, et sont vertes leur base et rougetres 

 leur sommet ^ les autres, qui sont plus lotigues et plus 

 aigus, ont leur pointe jauntre. Les fruits sont ovodes, 

 de la grosseur d'un uf d'oie , rouges en dehors et mme 

 l'intrieur, perdant plus ou moins leurs cailles, eu 

 conservant nanmoins les cicatrices qui sont saillantes et 

 tuberculeuses, ont une saveur acidul fort agrable, et 

 passent pour les meilleurs de ceux que produisent les 

 espces de Cactiers. La varit B a ses fruils plus cail- 

 leux , d'un rouge violet extrieurement, blancs l'in- 

 trieur, d'une saveur douce et moins agrable que dans 

 la premire et malgr cela bons manger. (Enc.) 



Analyse chimique. Les fruits de ce beau Cactier con- 

 tiennent un principe mucoso-sucr , un peu d'acide ma- 

 lique et une partie colorante d'un beau rouge. 



Proprits mdiciinAles. Tous les Cactiers sont pour- 

 vus d'une pulpe succulente qui renferme beaucoup de 

 mucilage ^ aussi l'emploie-t-on avec succs dans toutes 



