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Saint-Cristophe 5 il est maintenant aux Antilles en la 

 possession des habitans. On n'emploie ses fruits comme 

 alimens, que lorsqu'ils sont tendres et qu'ils ne sont 

 qu' moiti mrs 5 on en coupe les angles et on les fait 

 cuire 5 mais lorsqu'ils commencent rougir, dit Poiret, 

 et qu'ils deviennent ligneux, on n'en fait plus aucun 



usage. 



Caractres physiques. La tige succulente de ce Con- 

 combre est rampante ou grimpante , genouilie , me- 

 nue, cinq angles, et presque glabre, si ce n'est aux 

 articulations o elle est velue*, elle est pourvue de vril- 

 les:, ses feuilles sont ptioles, arrondies ou anguleuses, 

 lgrement dentes , en cur leur base , vertes en 

 dessus, pales en dessous, et charges de poils extrme- 

 ment courts , qui les rendent pres au toucher -, les fleurs 

 sont jauntres ou rouges , assez grandes , axillaires , et 

 les mles viennent sur des grappes plus longues que 

 les feuilles 5 chaque pdoncule propre des fleurs mles 

 est muni d'une trs-petite bracte vers sa base 5 les 

 fruits sont allongs en forme de massue, ou pyriformes, 

 operculs leur sommet , glabres et munis , dans leur 

 longueur, de dix angles levs et tranchans' ces fruits 

 ont quatre six pouces de longueur , sont amincis vers 

 leur pdoncule et se terminent par un opercule pointu 

 et caduc 5 leur pulpe se dessche , et il ne reste , aprs 

 la maturit, qu'une corce qui devient presque ligneuse 

 et conserve la forme du fruit 5 le centre est occup par 

 une amande couverte d'une corce noirtre , recouvrant 

 une substance ferme et farineuse au milieu de laquelle 

 se trouve une espce de moelle brune. Ce Concombre 

 fleurit dans la saison des pluies. 



