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dos acheteurs, si clic est jolie ; dans ce cas , une femme, 

 qui ne peut mentir soi-mme, pour attirer chaland, 

 laisse foltrer sur ses lvres un sourire agaant et ap- 

 probateur. Les cuisiniers eux- mmes accordent leur 

 laveur de prfrence aux jolies marchandes , et pour 

 leur complaire grossissent souvent la note des provisions 

 qu'ils viennent faire 5 aussi leur retour ont-ils bien 

 soin de dire : 



Sentez-vous le eitron dont on a mis le jus 

 Avec des jaunes d'ufs mls dans du verjus? 



S 



Ce fruit, quoique moins acide que le citron ordi- 

 naire, donne une nouvelle preuve des bonts du Cra- 

 teur qui semble s'tre complu approprier chaque 

 climat les fruits qui conviennent ses habitans. 



Caractres physiques. Le Citronier doux ne diffre 

 de ses congnres que par ses fruits qui ne jaunissent 

 jamais, et restent toujours d'un vert tendre jasp de 

 jaune 5 d'une forme oblongue avec tranglement la 

 partie suprieure ; les feuilles sont troites et longues, 

 et les fleurs viennent en groupes l'extrmit des 

 rameaux. 



Analyse chimique. On trouve dans le suc de ce ci- 

 tron , un principe amer , du mucilage , un peu de sucre 

 et trs-peu d'acide citrique. L'espace ne permettant pas 

 de faire connatre avec dtails les expriences de M. Las- 

 saigne , insres dans le Journal de Pharmacie (octo- 

 bre 1822), sur un nouvel acide produit par la distillation 



