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HISTORIA GENERAL Y NATL'HAL 



en el gusto gentiles mazapanes. Pnen- 

 se en montones cranse, como los ajes 

 la yuca, assi se plaan , como en el 

 caplulo profodcntc se dixo de los ajos; 

 assi llenan 6 estn do sa^on tres , 

 quatro finco seys meses, lo mas 

 tarde, segund la tierra tiempo en que 

 se cultivan. La lioja de la batata es mas 

 harpada que la del aje, pero quassi de 

 una manera ; assi se extiende la rama 

 sobre el terreno , ni mas ni menos se 

 curan : se comen cogidas asadas, y en 

 potages conservas , de qualquier for- 

 ma son buena fructa , se puedo presen- 

 tar la Cesrea Magostad por muy pres- 

 fiado manjar. Para ra yo tengo creydo 

 que los ajes batatas tienen mucho deu- 

 do similitud, salvo que las batatas ha- 

 gen mucha ventaja los ajes , son mas 

 delicadas melosas , assi como se aven- 

 tajan unas manganas de otras, las ca- 

 muesas sobre todas, assi entre los ajes 

 hay unos mejores que otros , y entre las 



batatas se hallan gingo espegies gneros 

 dellas diferenciadas en la rama en la 

 hoja , tienen aquestos nombres : ani- 

 (juamar , alibiuneix , guaraca , giiacarayca 

 rjuananagax , y todas son btalas, y 

 mi paresger poco se diferengian. Mas los 

 expertos agricultores hallan mucha dife- 

 rencia de unas otras, assi en la planta 

 como en el abundangia del fructo , y en 

 el tiempo de la cosecha, y en el sabor; 

 y esta que llaman aniguamar tienen por la 

 mejor mas presgiada. Quando las bata- 

 tas estn bien curadas, se llevan hasta 

 Espaa muchas veges , quando los navios 

 agiertan hager pronto el viaje, y las 

 mas veges se pierden por la mar. Con 

 todo esso las he yo llevado desde aquesta 

 cibdad de Snelo Domingo de la Isla Es- 

 paola hasta la cibdad de Avila , y aun- 

 que no llegaron tales, como de ac sa- 

 lieron, fueron vidas por muy singu- 

 lar buena fructa, se tuvieron en 

 mucho. 



CAPITULO V. 



Del man , que es cierto gnero de fructa manlenimienlo ordinario que tienen los indios en esta Isla Es- 

 paola otras islas destas Indias. 



na fructa tienen los indios en esta Is- 

 la Espaola, que llaman mani , la qual 

 ellos siemljran , cogen , les es muy 

 ordinaria planta en sus huertos y hereda- 

 des, y es tamaa como piones con casca- 

 ra , tinenla ellos por sana : los chrips- 



tianos poco caso hagen della, si no son 

 algunos hombres baxos, muchachos, y 

 esclavos, gente que no perdona su gus- 

 to cosa alguna. Es de mediocre sabor 

 de poca substangia muy ordinaria legum- 

 bre los indios, hayla en gran cantidad. 



CAPnULO VI. 



De 1,1 plaa dicha yahutia, y algunas particularidades della. 



Y AHUTiA , por otros llamada diahuta, es rayz tambin las |iojas , las quales son 



una planta dlas mas ordinarias que los como vergas grandes, lo mejor es las 



indios cultivan con mucha diligengia rayges, que tienen unas barbas que les 



espegial cuydado. Es de comer della la quitan mondan, cugenlas, son 



