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Os persas chamam ao assucar Sckaka, 

 e os ndios Suckur. 



Os egypcios, em eras remotas, se- 

 nhores do commercio da ndia, foram 

 substituidos pelos habitantes de Tyro e 

 de Sidon ; mas depois da conquista 

 de Alexandre, e da creao da cidade 

 que tem seu nome (Alexandria), que 

 abrio nova via de commercio pelo mar 

 Vermelho e pelo Nilo, os egypcios e 

 gregos se apoderaram de novo do com- 

 mercio do Oriente. 



O Egypto continuou a ser o emprio do 

 commercio do Oriente, durante o imp- 

 rio grego deBysancio, assim como depois 

 que Constantinopla se converteu em ca- 

 pital do Imprio musulmano ; esta a 

 razo porque o mar Vermelho continuou 

 a ser o caminho ordinrio d'esse com- 

 mercio. 



Sabe-se que durante muitos sculos, 

 os italianos, principalmentie os venezia- 

 nos fizeram o commercio quasi exclusivo 

 de Alexandria, e ero os monopolistas 

 dos gneros da ndia, consumidos em 

 toda a Europa. 



Este estado de cousas durou at a 

 descoberta da passagem pelo Cabo da 

 Boa Esperana. 



Esta resenha era necessria para in- 

 dicar o modo porque se fazia o com- 

 mercio do assucar com a Europa, como 

 tambm a maneira pela qual a cul- 

 tura da Canna foi conhecida, e mais 

 tarde transportada para outros lugares. 

 O primeiro nome que teve o assucar 

 foi o de Sal indiano^ entretanto esse 

 nome d uma falsa ida de sua origem 

 porque no era a ndia, propriamente 

 tal, que o produzia n'aquella epocha, 

 mas sim o Arthipelago indico, isto , 

 o que hoje se chama Indo-China. 



Foi somente no fim do XIII sculo 

 que a Canna passou para a Arbia. 



Os prprios habitantes d'alm Gan- 

 ges no a conheciam, mas sabendo 

 que o assucar se extrahia de uma es- 

 pcie de junco, procuraram extrahil-o 

 de uma espcie de bambu, chamado 

 Mambi^Q denominaram ao sueco d'esse 

 bambu Sacchar-mamb, e mais tarde 

 Taaxir. 



Os rabes deram o nome de Zuccar athes- 

 ser ao sueco concreto de uma nova planta 

 da familia das Apocynaceas^ cujas quali- 

 dades eram anlogas s do Sal indiano. 



Avicennes faz meno de trs quali- 

 dades de assucar: o Z%icar arundinenm 

 ou sal indiano; o Zuccar mamb ou assu- 

 car da Prsia ; o Zucar athesser ou assu- 

 car arbico. 



Marco Paulo, que em 1250 percorreu a 

 Tartaria, a parte meridional da China 

 e a pennsula do Ganges, menciona o 

 assucar entre os productos de Bengala. 



Ormuz era, n'aquella poca emprio 

 do commercio do assucar, e parece ter 

 sido d'essa cidade que partiram as plan- 

 tas de Canna, que em breve tempo se 

 propagaram na Arbia, no Egypto, na 

 Nbia e na Ethiopia. 



Em 1497, Vasco da Gama faz meno 

 do grande commercio de assucar e de do- 

 ces, que ento se fazia no reino de Cali- 

 cut. 



Pedro Alves Cabral nota a mesma cou- 

 sa em Cambaya em 1500. 



Eduardo Barbosa, que escreveu em 1515, 

 diz que em Bathecala, na costa de Co- 

 romandel, se fabricava mnito assucar, 

 branco e bom, mas em p, porque os ha- 

 bitantes o no sabiam reduzir a pes. 



Sabe-se com certeza que em 1805 as ci- 

 dades de Danar e de Zibir, na Arbia Fe- 

 liz, faziam considervel commercio de 

 assucar, e que Dangola, cidade impor- 

 tante da Nbia, servia igualmente de 

 emprio a todo o commercio de assu- 

 car do paiz. 



N'aquella poca Thebas fabricava muito 

 assucar, assim como Marrocos. 



Giovani Lioni diz ter examinado em 

 Darotte, no Egypto, uma immensa fa- 

 brica de assucar, semelhante a um cas- 

 tello, onde haviam prensas, grandes cal- 

 deiras e numeroso pessoal de traba- 

 lhadores. 



Nos ltimos annos do XII sculo os 

 cruzados encontraram cannaviaes nas 

 plancies da Phenica, e foram elles os 

 primeiros que introduziram a Canna 

 na Europa, porm o assucar j era 

 desde muito tempo antes ahi usado 

 nas casas dos prncipes, dos ricos. 



