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CAN 



CAN 



Entre os manuscriptos da bibliotheca 

 imperial de Paris, existem : uma conta 

 datada de 1333, onde figura uma par- 

 cella do custo de certa poro de as- 

 sucar branco para uso do Delpliim 

 Umbert ; um Decreto real de 1353, re- 

 giilarisando o commercio do assucar ; 

 e finalmente poesias de Eustquio 

 Deschamps, morto em 1428, em que o 

 poeta menciona o assucar como um dos 

 mais caros artigos de despezas das 

 famlias . 



Legrand d'Assissi, diz que no XV 

 sculo, a cultura da Canna tornou- se 

 uma espcie de mania geral. 



Beaujeu, que escreveu em 1550, diz 

 que ella era mui cultivada na Provena 

 e no Languedoc. 



Alguns auctores querem que a Camia 

 fosse introduzida na Syria, em Chipre, 

 e na Sicilia no XIV sculo ; mas o 

 Sr. Dr. Freire Allemo apoiando-se em 

 um diploma ou acto de doao feito 

 por Guilherme II rei da Sicilia a um 

 mosteiro de Benedictinos, diz que, no 

 ultimo quartel do XII sculo, j exis- 

 tiam engenhos de moer Canna na Si- 

 cilia, 



Como quer que seja parece certo, 

 como conclue o mesmo Dr. Freire Al- 

 lemo, que ao fechar do XIV sculo 

 era conhecida esta planta em todo o 

 mbito do Mediterrneo, desde as praias 

 da sia at Tanger na Africa, e Gra- 

 nada na Europa. 



Descoberta a ilha da Madeira em 

 1420, o celebre infante D. Henrique 

 promoveu de todos os modos a cultura 

 da Canna, que ahi prosperou, assim 

 como nas Canrias. 



A opinio geralmente adoptada 

 que esse prncipe mandara vir da Si- 

 cilia as primeiras mudas de Canna 

 que se plantaram na ilha da Madeira, 

 assim como mestres e apparelhos de 

 fabricar assucar. 



Esta opinio unicamente fundada 

 no que escreveu o historiador Joo de 

 Barros. O Sr. Dr. Freire Allemo hesita 

 em adoptal-a. 



Que o infante mandou buscar Si- 

 cilia mestres de moendas e de assucar 



nada mais natural, diz elle, por ser 

 um dos lugares onde, n'aquelle tempo, 

 melhor se entendia d'aquelle mister; 

 as cannas^ porm, elle tinha quasi em 

 casa, visto que, at o estreito de Gi- 

 braltar (e quem sabe se fora d'elle) j 

 eram conhecidas e cultivadas. 



A Hespanha seguio o exemplo de 

 Portugal, introduzindo essa preciosa 

 cultura nas Canrias, e depois na pr- 

 pria Hespanha. 



A Canna de assucar naturalisou-se 

 nos reinos de Andaluzia, de Valena, 

 de Granada, Murcia, etc, e a Hespa- 

 nha hoje o nico paiz da Europa, 

 onde se cultiva a Canna de assucar. 



No XVII sculo, Alexandria, Chypre, 

 Rhodes, etc, j no forneciam assucar 

 ao commercio ; porm, em 1815 ainda 

 estes paizes abasteciam a vrios mer- 

 cados da Europa, e a respeito da 

 Fi-ana escrevia n'este mesma anno 

 Charles Etienne : 



Os assucares mais estimados so 

 os que nos fornecem a Hespanha, 

 Alexandria, as ilhas de Malta, de 

 Rhodes, de Chypre e de Cnndia. 



Elles nos chegam d'esses diversos 

 paizes molhados em forma de pes gran- 

 des, mas os que nos vem de Valena 

 so menores. 



O assucar de Malta mais duro, 

 porm no to branco, ainda que elle 

 seja brilhante e transparente. 



Finalmente o assucar no outra 

 cousa mais do que o sueco de um can- 

 nio, que se espreme por meio de uma 

 pedra ou de um moinho, que depois 

 se embranquece fazendo-o cosinhar por 

 trs ou quatro vezes, e se deita em 

 moldes onde elle endurece. 



Parece que em 1520 os portuguezes 

 introduziram a cultura da Canna nas 

 ilhas do Cabo Verde. 



A pequena ilha de S. Tliom poucos 

 annos depois j contava sessenta en- 

 genhos, e os auctores contemporneos 

 avaliavam a sua produco em quatro 

 milhes de libras. 



Em 1506 Pedro de Etiena ou de 

 Atiena levou plantas de Canna para 

 Hespaniola (depois S. Domingos, hoje 



