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calcula-se em 210 milhes de libras o 

 assucar branco e mascavo introduzido 

 nos diversos mercados pelas colnias 

 francezas . 



Durante o longo periodo de guerra 

 entre as naes europas, de 1'792 

 1815, a produco, o consumo e o com- 

 mercio do assucar soffreram alternati- 

 vas extraordinrias. 



A sorte da guerra fez cahir em po- 

 der dos inglezes uma grande parte das 

 colnias francezas productoras de as- 

 sucar, e em razo da situao e estado 

 do continente europeu, as outras col- 

 nias no tinham seno os seus pr- 

 prios mercados para consumirem a sua 

 produco. 



A nica nao que ento podia com- 

 merciar livremente eram os Estados- 

 Unidos; de 1801 1802 os seus nego- 

 ciantes importaram 108 milhes de li- 

 bras de assucar, dos quaes 46 milhes 

 ficaram para consumo e 62 milhes 

 foram exportados . 



Mas este commereio quasi que se 

 limitava s colnias francezas fora do 

 jugo da Inglaterra, e accidentalmente 

 era prohibido aos americanos expor- 

 tarem em troca de suas madeiras e 

 peixes salgados mais de 6,000 barricas 

 de assucar , pouco mais ou menos 7 

 milhes de libras. 



Essa concesso to restricta e to fa- 

 vorvel para os prprios colonos foi 

 derogada em 1806, e desde ento todos 

 os assucares foram mandados directa- 

 mente para a Inglaterra. 



Em 1807 o abarrotamento dos merca- 

 dos inglezes deu origem a uma terrvel 

 crise ; os preos do assucar desceram 

 muito, e isso no meio de uma guerra 

 que encarecia os fretes, os seguros, e 

 diminua muito o numero dos merca- 

 dos. 



Entre 1813 e 1814 a subida dos preos 

 se manifestou em consequncia, das vi- 

 etorias dos alliados, e da esperana de 

 uma paz prxima. 



Na paz de 1815 a restituio de uma 

 parte das colnias conquistadas, a baixa 

 dos fretes e seguros, causaram novas 

 reduces nos preos dos assucares ; 



reduces que se elevaram ao mximo 

 de 1830 1831. 



Dessa epocha em diante os preos 

 tem soffrido diversas oscillaes depen- 

 dentes das circumstancias ordinrias. 

 As ultimas guerras da Crima e Itlia 

 pouco mfluiram sobre o commereio d'este 

 gnero; todavia nota-se um augmento 

 de preos, que certamente devido 

 escassez de produco ou a um grande 

 augmento no consumo, no obstante o 

 augmento da cultura da beterraba. 



Os primeiros que refinaram o assu- 

 car na Europa foram os venezianos. 



Primeiramente elles empregaram o 

 methodo chinez, e venderam o assucar 

 no estado de Candi; mais tarde elles 

 adoptaram o methodo dos rabes, que 

 foram os descobridores do processo de 

 clarificar, por meio de cal e de potassa, 

 e os inventores das formas cnicas. 



Desde ento se estabeleceram refina- 

 rias em toda a Europa, e a arte de refi- 

 nar assucar foi em progresso crescente 

 em quanto que os preos diminuram. 

 O assucar comeou a ser um artigo de 

 geral consumo. 



A profisso de refinador foi ennobre- 

 cida em muitos pontos da Europa, prin- 

 cipalmente em Frana ; e as fabricas se 

 constituram e se substituram como es- 

 pcies de feudos. 



A opinio mais geral e a que parece 

 melhor motivada, , como j se disse, 

 de que a Canna indgena das regies 

 d'alm Ganges, d'onde sahio e se es- 

 palhou por todos os lugares onde hoje 

 cultivada. 



Todavia alguns auctores pretendem 

 que ella foi encontrada indgena no 

 Haiti , em Madagscar, nas costas do 

 Coromandel e do Malabar, em Ceylo, 

 em Bengala, no Peru, em Sio, em Ma- 

 nilha, Japo, Java, Costa Oriental da 

 Africa e mesmo em vrios pontos do 

 Continente americano. 



Sabe-se que Cook encontrou grandes 

 cannaviaes em Otahiti ou Taiti na epocha 

 de sua primeira viagem. 



D'onde veio a Canna para essa ilha? 

 Pode perguntar-se. Mas d'onde veio a 

 raa humana que a povoa? 



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