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frescante. Se le considera antiescorbtica y con ella se 

 confeccionan cigarros. 



Brcoli, (Brassica olercea.) Es una variedad de la 

 Col cuyas hojas no forman repollo, sino que se man- 

 tienen separadas y son mas delgadas. 



Col, (Brassica oleoracea. Brassica capitata.) Planta 

 muy conocida, cuyas hojas se apian. Hay otra varie- 

 dad La Coliflor. (Brassica oleoracea bitrytis) ambas 

 son exticas y se cultivan por su constante consumo. 

 Se propaga de semilla. 



Escarola, (Chicoreum hortense.) Vejetal extico, 

 sus hojas son aserradas en sus bordes, largas y angos- 

 tas, se come en ensalada y se le atribuyen propieda- 

 des narcticas. 



Esprrago, (Asparragus Salivus.) Planta extica, se 

 come en ensalada la que se da mucha estimacin, 

 necesita cultivo inteligente para que se logren re- 

 gulares. 



Espinaca, (Spinaca olercea.) Planta que tiene las 

 hojas en figura de alabarda, es extica, poco conocida 

 y escasa, se come en potajes y ensaladas. 



Grmgu, Vejetal silvestre que se encuentra abun- 

 dante en muchas localidades, su tallo es morado y sus 

 hojas contiene mucho mucilago, preparadas como el 

 Quimbomb, escomida que gusta mucho la gente de 

 <olor naturales de frica. 



Lechuga, (Lactuca sativa.) Planta extica, bastante 

 conocida, abundante en los mercados para ensalada. 



