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i\t 25t4teti ober inOtantfdje anoffeltt 

 ftttb nid)t minber im allgemeinen ebraudje ; 

 fte werben auf eben bk 2lrt wie unfere eures 

 patfd?en Kartoffeln ^bereitet unb gegeffen, 

 ftnb aber nid)t fo meljlig unb Don efcfymacf 

 fer, roe6r)alb fte mefyr als bie europdtfcfyeti 

 $u flippen gebraucht werben. 



<35rne rbfen fcon bem inbianifcr)en 

 woUtgten eiflee (Cytifus CajanL. ) waren 

 febr allgemein unb rourben auf eben bie 

 5eife, wie frifcfye dfraalenerbfen gengt, 

 te ftnb wor)lf#mecf enb , unb man brauest 

 fte taglid). (*$ i(t fafl bie einzige 2Ivt frtfcfyer 

 Crrbfen bie bier im ebrauef) fmb. rotfne 

 ober $od)erbfen fwb weniger im ebrauefy, 

 boefy fonnen folcfye t>on 2!merifa geFauft werben. 



le . (gwaaren femmen mei(Ien, wie 

 borber bemerft iff, au& (mcrifa, unb bes 

 fteben fcn>cl)l att6 lebenbigen efdjpfcn , al 

 gefallenem leif$ unb pec? , unb gerawd)ers 

 tem (selben, geruchertem $teifc&e, SBrob, 

 getreefneren unb gefallenen giften , Wltty, 

 23utter, @re unb $a\e. efaljene geringe 

 fornmen on Europa tmb ftnben fyter guten 



