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servent couvrir les cases Ngres, tandis que les graines 

 sont un mets friand pour les porcs qui en sont promp- 

 tement engraisss. Le tronc de ces arbres forme une co- 

 lonnade naturelle qui n'a pas besoin d'apprts par la r- 

 gularit de son cylindre ; aussi le sommet et les racines 

 en tant coups , servent - ils de poteaux aux galeries 

 tournantes qui environnent les maisons des les o l'on 

 va respirer le frais, On se contente, si l'on veut, de les 

 blanchir pour donner la colonnade une teinte uni- 

 forme. Les feuilles de ce Palmier servent faire des 

 nattes. 



Outre YAreca oleracea qui exist ait dj dansle com- 

 merce , on trouve aux colonies les Areca cathem , cri- 

 nita , lutescens , manico , montana et diandra ; * ils se 

 cultivent comme les Dattiers , mais on les multiplie plus 

 facilement par la sparation de leurs oeilletons. L'espce 

 appele Elas avoira , est un Palmier hriss ( Palmier 

 crocro des habitans) qui fournit une huile employe 

 dans les dyssenteries en embrocations et en clystres. 

 La pulpe du fruit de Y Elas de Guine donne une huile 

 bonne manger, connue dans le commerce sous le nom 

 d'huile de palme. 



Le Palmiste chou , suivant Palisot de Beauvois, fournit 

 une liqueur fermentescible qu'on appelle vin de palme 

 ou bourdon , qui ne le cderait en rien nos vins les 

 plus recherchs , si l'on parvenait le conserver. Les 

 habitans de la Martinique recherchent et font grand cas, 

 comme aliment, d'un gros ver blanc qui se trouve dans 

 le tronc de ce Palmier , et que l'on prpare en le fixant 

 sur une brochette de bois qu'on fait tourner devant 

 le feu jusqu' parfaite cuisson. Lorsqu'il commence 

 cuire , on saupoudre cette larve avec de la chapelure 



