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grandeur esl encor plus manifest dans les inlinimeni 

 petites. 



Que si , au contraire , dans notre goisme qui n' estime 

 les dioses qu'en raison de leur utilit matrielle ou pro- 

 chaine , nous voulons considrer sous ce point de vue les 

 plantes cellulaires prises dans leur gnralit , nous voyons 

 qu'une grande quantit d'espces peuvent servir et servent 

 effectivement a la nourriture de l'homme ou des animaux 

 qu'il a soumis a son empire. C'est ainsi qu'un nombre con- 

 siderable de Cbampignons lui procure un aliment aussi 

 sain qu'agrable au got. Si Ton m'objecte que , par une 

 deplorable compensation , les poisons les plus subtils sont 

 aussi caches dans cette classe de vgtaux et paralysent en 

 quelque sorte la sage prvoyance de la nature en la rendant 

 illusoire ou dangereuse, je rpondrai que cela n'en demon- 

 tre que mieux encor Turgente ncessit de se livrer l'- 

 tude difficile de ees plantes , ne fiit-ce que pour apprendre 

 a distinguer d'une maniere sre les bonnes espces des 

 mauvaises , et a utiliser ainsi une masse tres grande d' ali- 

 ment rpandue a la sur face de la terre. Mais ce n'est point 

 a l'homme seul que les vgtaux de cette immense famille 

 sont capables de nuire ; tous les agriculteurs savent quelle 

 dsastreuse influence peut avoir leur dveloppement para- 

 site sur les cereales , les oliviers, les orangers et beaucoup 

 d'autres plantes. L'histoire de la Muscardine est la pour 

 tmoigner aussi qu'ils n'pargnent pas davantage les ani- 

 maux, et que, dans la lutte qui s'engage entre eux et ees 

 derniers , ils ne l'emportent malheureusement que trop 

 souvent pour notre industrie (1). 



Dans les contres peu favorises sous le rapport de leur 

 sol , les Algues ofrent aussi a l'homme une alimentation 

 ahondante. Ainsi, dans le nord de l'Europe, on mange 



(i) Voyez Recherches anatonques et physiologiques sur la maladie conta- 

 gieuse qui atlaque les vers a soie , et qu'on designe sous le nom de Muscardine, 

 par M. Audouin, et Expriences el observations sur le Champignon entomoctnru- 

 ou Histoire botanique de la Muscardine, par le docteur C. Montagne. Voyez en 

 core le Rapport de M. Dutrochct , membre de l'Institut, sur ees deux me'moires: 

 Cumples rendas des sances de V ' Acad. des Se, >>. jain'icr i S :J S . 



