Saft aufgeſogen und der Keim fo groß ift, daß er die Höhle 
ausfüllen könnte. Dann vertrocknet der Saft zu Mehl und 
umgibt den Samen bald ganz, bald wie eine Kappe, bald nur 
wie ein Schild u. ſ.w. Man uennt dieſen Abſatz Eyweiß 
(Albumen, Perispermum). So iſt es ebenfalls bey vielen Pflan⸗ 
zen, namentlich bey Buchweizen, Hahnenfüßen, Schwerdlilien. 
Das Eyweiß iſt mithin kein organiſcher Theil des 
Samens, und hängt weder mit der Schale noch mit dem Keime 
zuſammen. 
Wie die Samen in ihrer Geſtalt, Größe und Veſtigkeit 
ſehr von einander verſchieden ſind; ſo iſt es auch ihre Anheftung, 
Richtung und Lage im Gröps, und ebenſo die Lage, Geſtalt 
und Veſtigkeit des Keims und des Eyweißes. 
Iſt der Samenſtiel kurz, ſo kann ſich der Samen nur 
drehen, und ſteht daher bald aufrecht, bald verkehrt, bald quer. 
Iſt der Samenſtiel lang, ſo läuft er bald nach oben, und der 
Samen hängt vom Giebel des Gröpſes herunter; bald nach 
unten, bald ſeitwärts, bald zum Theil um den Samen herum 
u. ſ. w., wodurch er begreiflicherweiſe vielerley Lagen und Rich⸗ 
tungen erhält. 
Daſſelbe gilt vom Keim und dem Eyweiß. Iſt er von 
demſelben eingeſchloſſen, ſo heißt er central, wenn er ganz in 
der Mitte liegt: excentriſch, wenn er neben der Mitte liegt. 
Iſt wenig Eyweiß vorhanden, ſo kann er ſich auch wohl um 
daſſelbe herumbiegen, und dann heißt er peripheriſch, wie bey 
dem Spinat und der Nelke. Er ſelbſt iſt gerad, krumm, ſpiral⸗ 
förmig u. ſ. w. 
Auch ſeiner Richtung nach in der Schale kann er, wie ſchon 
bemerkt, ſehr verſchieden ſeyn. Steht das Würzelchen gegen den 
Nabel, ſo iſt er aufrecht; ſteht es von ihm ab, ſo iſt er um⸗ 
gekehrt. In beiden Fällen heißt er geradwendig (homotro- 
pus). Es geſchieht aber auch, wie bey der Bohne, daß das 
Würzelchen ſammt zer Spitze der Samenlappen oder der Keim⸗ 
blättchen gegen den Nabel gebogen find, und dann heißt er zu: 
wendig (amphitropus); oder es ſind beide Spitzen vom Nabel 
abgewendet, und dann heißt er abwendig (heterotropus). 
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