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über. Man hat es gefunden in der Aſche des Strohes und 
des Korns, des Weinſtocks, Feigenbaums, der Föhre und der 
Ringelblume. 
Kupfer, wahrſcheinlich in phosphorſaurem Zuſtande, hat 
man in ziemlich viel Pflanzen gefunden, aber nur zu Million: 
theilen z. B. in Caffee, Weitzenkorn, Krapp, der Chinarinde. In 
1% Millionen Centner Caffe, der in Europa verkauft wird, 
ſollen über 10 Centner Kupfer ſtecken; in dem Weitzen, der in 
Frankreich gebaut wird, über 600 Centner. 
B. Organiſche Pflanzenſtoffe. 
Sind nichts anderes als die unorganiſchen, durch den Le— 
bensproceß auf eine ſo eigenthümliche Art mit einander verbunden, 
wie ſie nie in dem unorganiſchen Reiche vorkommen. Indeſſen 
erkennt man noch immer ihre Aehnlichkeit mit den unerganifchen 
Stoffen, und man muß ſie daher auf dieſelbe Art ordnen. 
Sie beſtehen, mit wenigen Ausnahmen, mindeſtens aus 
drey Urſtoffen, nehmlich Sauerſtoff, Kohlen- und Waſſerſtoff, 
oft auch noch aus Stickſtoff, während die unorgauiſchen Stoffe 
gewöhnlich nur aus zween Urſtoffen beſtehen, dem Sauerſtoff 
und einem andern. a 
Dieſe Stoffe ſind entweder Wiederholungen der Elemente 
oder der Mineralien. Ich verſuche ſie auf folgende Art neben 
einander zu ſtellen: 
1. Aether Kohlenſäͤure Weingeiſt Eſſigſäͤure 
2. Luft Salpeterſaͤure Aetheriſche Oele 
Balſame Benzoeſaͤure 
Harze N 
3. Waſſer Kochſalzſaͤure Schleim Schleimſäure 
Gallert Gallertſäure 
Eyweiß 
Zucker Weinſäure 
Citronenſͤure 
Apfelſäure 
