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Weingeiſt; liefert mit Salpeterſäure Sauerkleeſäure. Die Manna 
ſcheint nur durch Verletzungen der Rinde auszufließen, wie das 
Gummi, theils durch abſichtliche Schnitte von Menſchen ge⸗ 
macht, theils durch Stiche der Cicaden. Sie zeigt ſich übrigens 
auch auf andern Pflanzen, namentlich auf Tamarisken in der 
Levante, auf dem Alhagi⸗Strauch (Hedysarum), den Sproſſen 
des Lärchenbaums; endlich liefert auch eine Flechte (Parmelia 
esculenta) in Perſien eine Art Manna in ſolcher Menge, daß 
ſie von den Kirgiſen geſammelt und gegeſſen wird. Sie kann 
auch aus den größern Pilzen gezogen werden. Sie befteht größ⸗ 
tentheils aus Mannazucker oder Mannit, nebſt etwas Rohr⸗ 
zucker und einem laxierenden Stoff. Die Beſtandtheile des 
Mannits find: K. 40, W. 8, S. 52, oder Vthle. 6, 7, 6. 
b. Organiſche Mineralien. 
4. Erdenartige Pflanzenſtoffe. 
Es gibt in den Pflanzen Stoffe, welche darinn Aehnlichkeit 
mit den Erden haben, daß ſie in Waſſer und Weingeiſt, und 
zum Theil ſelbſt in den Säuren unauflöslich ſind. 
a. Dahin gehört vorzüglich die Holzfaſer oder der 
Holzſtoff (Lignin), deſſen Grundlage das Stärkemehl zu ſeyn 
ſcheint. Um ihn zu gewinnen, zieht man die harzigen Theile 
mit Weingeiſt, die ſchleimigen und ſalzigen mit Waſſer, die 
erdigen mit Kochſalzſäure aus dem Holze, und dann bleiben 
96 Procent Holzſtoff übrig, der veſt iſt, ſchmutzig weiß, unauf⸗ 
löslich, außer in Laugen, verwandelbar durch Schwefelſäure in 
Gummi und Zucker, durch Salpeterſäure in Sauerkleeſäure, durch 
Lauge in Dammerde (Humus). Er beſteht ziemlich aus 52 Kohlen⸗ 
ſtoff, 6 Waſſerſtoff und 42 Sauerſtoff, oder Vthl. 8, 6, 6. 
Der Korkſtoff, Markſtoff, Baumwollenſtoff ſcheinen nur 
reinerer Holzſtoff zu ſeyn. Der Pilzſtoff (Fungin) enthält noch 
Stickſtoff. N > 
5 b. Der Extractiv⸗ oder Moderſtoff der Dammerde 
(Humus), Humusſäure (Ulmin) iſt kaum von dem Gerbſtoff oder 
der Gerbſäure verſchieden, ſchwitzt aus der Rinde der Ulmen 
