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a. Die Benzoefäure (A. benzoicum) 
bildet ſich durch Oxydation des Bittermandel⸗Oels, und 
findet ſich in dem Benzoeharz, aus dem ſie bey der Deſtillation 
als Flocken getrieben wird, welche Benzoeblumen heißen. — 
Man fand ſie auch im Steinklee, Ruchgras, Honiggras (Holcus 
odoratus), chineſiſchen Firniß und in den Tonkabohnen. Be⸗ 
kanntlich iſt ſie auch häufig im Harn der grasfreſſenden Thiere. 
Sie beſteht aus 74½ K., 4½ W. und 21 S., oder Ver⸗ 
hältnißtheile 14, 5, 3, nebſt Waſſer. 
b. Die Bernſteinſäure (A. succinicum) 
findet ſich gebildet im Bernſtein, und entſteht auch bey 
der Deſtillation des Terpentins. Sie ceryſtalliſiert und enthält 
48¼ K., 4 W. und 47½ S., oder 4, 2, 3, nebſt Waſſer. 
3. Die Schleim⸗ oder Milchzucker⸗Säure (A. mu- 
ci cum) 
kommt nicht fertig vor, ſondern entſteht aus Gummi, Gal⸗ 
lert und Milchzucker, durch Einwirkung der Salpeterſäure, und 
iſt ein ſchwer auflösliches Pulver, beſtehend aus 38 K., 4 W. 
und 58 S., oder Vthle. 6, 4, 7, nebſt Waſſer. 
b. Die Gallert bekommt durch die Einwirkung der Laugen 
die Eigenſchaften einer Saure, ohne Aenderung der Beſtand⸗ 
theile. Die Gallertſäure (A. pecticum) findet ſich mit Kalk⸗ 
erde verbunden in vielen Kräutern, und wird aus den Rüben, 
Möhren, Scorzoneren, den Erdbirnen (Helianthus), Wurzeln 
der Georginen, und auch aus dem Baſte der Bäume gewonnen. 
Mit Waſſer bildet fie eine Art Gallert, welche das Lacmus⸗ 
Papier nur ſchwach röthet. Sie beſteht aus 43 K., 5 W. und 
52 S. 
c. Die jetzt ſogenannte Zuckerſäure kommt fertig in 
den Pflanzen nicht vor; ſondern entſteht erſt durch Einwirkung 
der verdünnten Salpeterſäure auf Zucker oder Stärke, wobey 
ſich auch zugleich Sauerkleeſäure bildet. Sie iſt eine ſpröoͤde, 
durchſichtige Maſſe und beſteht aus Vthlu. K. 12, W. 5, S. 11 
und 5 Waſſer. 
d. Die Wein⸗ oder Weinfteinfäure (A. tartaricum) 
ſetzt ſich mit Pottaſche und Kalk ſehr häufig aus dem jungen 
ä—ä—ä—— — — 
