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Die Scheidenpflanzen erfrieren leichter als die Netzpflanzen, 
ohne Zweifel weil ſie ſaftreicher ſind und keine Rinde haben. 
Uebrigens wirkt der Froſt auch verſchieden auf verſchiedene 
Theile; mehr auf die zarteren Knoſpen, Zweige und Blüthen, 
beſonders der Staubbeutel, als auf Wurzel und Stamm. Die 
Samen können die größte Kälte ertragen, und ebenſo eine 
Hitze, welche ſelbſt den Südgrad überſteigt, wenn ſie nehmlich 
trocken derſelben ausgeſetzt werden, vorzüglich das Korn. 
Man hat bemerkt, daß der Saft in dem Stamme ſteigt 
und fällt, je nach der Veränderung der Kälte. Ueberhaupt er: 
frieren die Zweige eher als der Stamm, und zwar vom Gipfel 
herunter. Es ſcheint von der Menge des Saftes abzuhängen, 
obſchon unſere Fettpflanzen und Kohlarten der Kälte ſehr wider: 
ſtehen, vielleicht, weil die Kälte nicht zu den inneren Theilen 
dringt, und dieſe daher den äußern längere Zeit Wärme ab⸗ 
treten. Aus verſchiedenen Beobachtungen glaubt man ſchließen 
zu können, daß die Pflanzen auch durch das Gefrieren der Säfte 
nicht getödtet würden. Oft findet man Eisnadeln in den Stäm⸗ 
men der Bäume und der Kräuter, und dennoch bleiben fie ge: 
ſund; auch gefrorene Aepfel waren nach dem Aufthauen noch gut. 
Deſſen ungeachtet kann man unmöglich annehmen, daß das 
Gefrieren der Säfte den Pflanzen nicht tödtlich ſey. Es iſt 
ohnehin ausgemacht, daß die Stärke durch Frieren zerſetzt werde. 
Wie iſt aber in dieſem Falle die Fortdauer, oder vielmehr die 
Wiederherſtellung des Lebens denkbar? Auch widerſpricht der 
allgemeine Erfolg des Gefrierens dieſen einzelnen Beobachtungen. 
Gefrorene Aepfel, die man auch in kaltem Waſſer aufthauen 
läßt, find geſchmack⸗ und kraftlos und werden bald braun, Daſ⸗ 
ſelbe begegnet den Erdäpfeln. Blätter hängen wie geſotten her⸗ 
unter, wenn nur ein Froſt darüber geht. Zwar erholen ſich 
manche wieder, wenn man ſie nur langſam aufthauen läßt, indem 
man ſie mit Waſſer begießt oder mit Schnee bedeckt. Ob ſie 
aber in dieſem Falle ganz durchgefroren waren, weiß man nicht. 
Bekanntlich erfrieren ſaftreiche Theile am ſchnellſten. Im Winter 
ſenkt ſich aber der Saft, oder vielmehr er ſteigt nicht ſo hoch 
herauf, und daher darf man mit ziemlicher Sicherheit anneh⸗ 
