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A. Nahrungspflanzen 
dienen als Speiſe, Gewürz und Getränk. 
Die Speiſepflanzen ſind entweder roh genießbar, wie das 
Obſt; oder ſchwach zubereitet, wie das Gemüſe; oder völlig ver⸗ 
ändert, wie das Mehl. 
Ich glaube, daß fie am natärlichften nach den Organen der 
Pflanze abgetheilt werden. 
I. a 
Darunter gehören alle diejenigen Pflanzentheile, welche fü, 
wie ſie gewachſen ſind, ohne alle Zubereitung genoſſen werden 
können. 
. Wurzelobſt. Zwiebeln, Knoblauch, Rettige, Meer; 
rettig, Sellerie. 
b. Stengelobſt als Salat: Spargel, Hopfenkeime. 
e. Blattobſt als Salat: Latlich, Cichorien, Kohl, Felt: 
ſalat, Löwenzahn, Baldrian, Kreſſe, Boretſch, Sauerampfer, 
Portulak, Brunnenteeſſ, Aöfeltean; Fleiſchkraut (Lepidium la- 
folium). 
d. Sn Mandela, Haſelnüſſe, Walnüſſe, Bude 
nöffe, Mohn, Cocosnuß, Brodbaum, Canarien⸗Nüſſe, brafuiſche 
Caſtanien. 
Die Cocosnuß (Cocos aueifors) wächst auf der bekannten, 
ebenfalls um die ganze Erde verbreiteten Palme, vorzüglich aber 
in Oſtindien, in der Nähe der Küſte, und iſt ebenfalls ein 
Hauptnahrungsmittel der Bewohner. Ein einziger Baum kaun 
2-300 Nüſſe liefern, und dabey wird er 100 Jahr alt. Die 
reife Frucht enthält einen Milchfaft, welcher getrunken und auch 
zu einer Art Arrak gebraut wird; ſpäter entwickelt ſich der veſte 
Kern, welcher wie Mandeln schmeckt, und beſonders mit Zucker 
gekocht wird. Der Kern liefert auch das bekannte Pa 
welches ſelbſt zu uns kommt. Die harte Schale wird zu alert 
Drechslerwaaren verarbeitet, zu Stockknöpfen, Büchſen und 
chern. Aus den Faſern um die Schale macht man Seile 5 
ind Decken. Die jungen Schöffe, oder das fi ee 
veldhes gegen 20 Pfund ſchwer iſt, wird als acht 
