fie liefert auch Palmkohl, aber nicht fo gut, daß es der Mühe 
werth waͤre, den Baum zu ſtutzen und ihn zu Grunde zu 
richten. Er trägt Nüffe nach dem ſechsten Jahr, und dann zu 
jeder Jahrszeit 6—8 in einer Rifpe unmittelbar am Stamm, 
ſo groß wie ein Kopf, ſteinhart in einer faſerigen Hülle. Jung 
enthalten ſie einen weißen Saft, wle Milch mit Waſſer und 
Zucker, welcher ein friſches und angenehmes Getränk iſt; reiß 
bildet ſich darinn ein hohler, ſehr ſchmackhafter Kern. 
Die Papayafrucht (Carica, Mamoera) wächst auf einem 
25“ hohen ſchwammigen Baum. Es gibt kleine, nicht größer 
als eine Quitte, von der Geſtalt einer Gurke, anfangs grünlich, 
dann gelblich; wird vor der Reife mit Zucker eingemacht, fo 
wie die große wohlriechende Blüthe. Beide ſind gut und magen⸗ 
färfene. Die andere wird fo groß, wie eine Melone, bekommt 
ein goldgelbes Fleiſch, und wird nur reif * aber gekocht, 
weil ſie zu kühlend N. a 
Die Mamay (Mammea) wird fo groß wie eine Canonen⸗ 
kugel, 6—8 Boll dick, mit einer dicken, röthlichen und leder⸗ 
artigen Rinde, die abgezogen wird. Das derbe, gelbe und bal⸗ 
ſamiſch riechende Fleiſch enthalt einen Stein, ſo groß wie ein 
Tauben⸗Ey, und ſchmeckt und riecht ſo vortrefflich, daß man 
glaubt, Tage lang den Geſchmack davon im Munde zu haben. 
Es iſt ein Gemiſch von ſaurem und gewürzhaftem Geſchmack, 
der jeden andern übertrifft. Es werden davon Marmeladen 
und Torten gebacken, welchen die aus den beiten europäifchen 
Früchten verfertigten weit nachſtehen. Der Kern iſt ſehr bitter; 
der Baum ziemlich groß mit langen Blättern. 
Die Marmelade⸗Doos (Duroia) find nicht größer als 
ein Pfirſich, aber eyförmig, rauh und gelblich. Das Fleiſch iſt 
eine Art Mus von röthlicher Farbe mit linſenartigen Samen, 
das mit einem Theelöffel gegeſſen wird und gut ſchmeckt. Der 
Baum ſieht wie eine kleine Palme aus. . 
Die Mupees oder Mombin (Spondias) ſind gelbe laͤng⸗ 
ä ce Früchte mit wenig Fleiſch, das die Zähne etwas ſtumpf 
macht, aber fehr angenehm riecht. Man macht daraus eine 
