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Zu Bier: Gerſte, Weizen. = 2 
Zu Branntwein: Korn, Neiß (Arrak). i = 
Die Caffeebohnen (Coflea) kommen von einem kleinen 
Baum in Arabien, wo man ihn im Schatten anderer Bäume 
auf Anhöhen pflanzt. Er iſt aber nun auch nach Oſtindien, 
America und auf die Südſee übergegangen. Die Bohnen wer⸗ 
den geſät und dann Klafter weit von einander geſetzt. Nach 
4 Jahren tragen die 2 Mann hohen Bäumchen Früchte, welche 
man Zmal abnehmen kann. Die Bohnen ſtecken zu zweyen in 
rothen Beeren, wie Kirſchen, von welchen ſich das Fleiſch leicht 
abnehmen läßt. Der Caffee wird nirgends ſo gut wie in Ara⸗ 
bien, wo er vom Meer entfernt auf Hügeln wachst. Der Ge 
brauch des Caffees kam 1554 aus Arabien nach Conſtantinopel, 
von da nach Italien, 1643 nach Paris. Zuerſt angepflanzt 
wurde er auf Jamaica 1728. In Surinam läßt man den 
Baum nicht über Manns hoch werden, und er ſtellt eigentlich 
nur einen Strauch vor. Er trägt zweymal und liefert jedesmal 
3—4 Pfund Bohnen. Gewöhnlich ſtehen 2000 Stämme, 10“ 
von einander, in einem Umfang von einem Waſſergraben. Sie 
tragen nach 3 Jahren, ſind ausgewachſen nach 6 und leben 
30 Jahr. Die Beeren werden in einer Art Mühle 
ſodann die Gröpſe getrocknet, nachher in hölzernen Standen ge“ 
ſtoßen, damit ſich die Bohnen trennen. Man führt uber 
120,000 Centner aus. Man unterhält dabey Baumſchulen; 
auch ſetzt man Bananen dazwiſchen, um Schatten zu haben. | 
Die Cacaobohnen (Theobroma) kommen von einem 
Baum wie ein Kirſchbaum, welcher im heißen America, * 
Mexico bis Guyana, und auf den Antillen, an ſchattigen Orten 
angepflanzt wird. Man ſetzt deßhalb Manioca und Piſang da⸗ 
wiſchen. So tragen fie ſchon nach drey Jahren jährlich zwey; 
mal: ſind aber erſt nach 12 Jahren ausgewachſen. Man pflanzt 
die Kerne zuerſt in Baumſchulen, und ſetzt ſie dann 12 Schuß 
von einander. Die Bohnen jeden zu 30—40 in einer 9 
tigen, gelben Frucht, größer als eine Birne, 6 Zoll lang und 
jeder Baum gibt auf einmal gegen 300 Früchte, 7 
derne 1 Pfund ſchwer ſind. Die Bohnen werden mit 
