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den Händen aus der Frucht gemacht, gereinigt, getrocknet, in 
Tonnen geſchlagen, verſandt und dann in den bekannten Chur 
colat⸗Teig verwandelt. Man braucht dabey weniger Selaven 
als bey irgend einer andern Pflanzung, und daher iſt der Vor · 
theil größer. 
Im Innern des Landes gibt es ganze Wälder. 
e. Gröpsgetränk: f 
Citronen, Pomeranzen. 
f. Blumengetränf: 
Chamillen, Holder, Schafgarbe, Schwarzdorn. 
Zu Wein: die Sträußer der Palmen. 
Zu Meth: Honig. 
Palmwein wird aus verſchiedenen Palmen gewonnen, 
vorzüglich aber aus der eigentlich fogenannten Weinpalme (Bo- 
rassus) in Oſtindien. Man reibt die Blüthenſcheide der Samen⸗ 
pflanze, ehe ſie geöffnet iſt, ſchneidet 3 Tage darauf die Spitze 
ab und hängt einen Topf daran, in welchen der Saft während 
der Nacht tropft. Durch Gähren geht er in Wein über. er 
heißt Palmyra⸗ oder Brabwein. 
g · Fruchtgetränk: 
Zu Wein: Trauben, Aepfel, Birnen, ohannisßeren. 
Zu Branntwein: Kirſchen, Zwetſchen. 
Zu Syrup: Himbeeren 
Die Anpflanzung des Weinſtocks ſo wie die Bennpung 
der Trauben iſt allgemein bekannt. Man ißt fie friſch und ges 
trocknet als Noſinen und Corinthen; allgemein aber wird Wein 
daraus gemacht, und aus dieſem Eſſig; aus den Treſtern und 
der Hefe Branntwein. Die Türken machen Traubenmus. In 
der neuen Welt will der Weinſtock nicht recht gedeihen. Sein 
beſtes Clima iſt nördlich und ſüdlich der ä Auch in 
m — es wenig Weinbau. 
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ſind diejenigen, welche für dass Vieh gezogen oder ser 
werden. 
Okens allg. Naturg. II. Botanik 1. 23 
