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 étudié d'une manière plus générale les échanges de chaleur qui se produi- 

 sent entre les végétaux et l'extérieur. 



)) On n'a jamais mesuré les quantités de chaleur dégagées ou absorbées 

 par les tissus des plantes et les mesures de température qni ont été faites 

 par divers expérimentateurs ne permettent de calculer ni la quantité de 

 chaleur créée, ni même un nombre proportionnel à cette valeur. Or, 

 comme on le verra plus loin, c'est le nombre de calories produites par une 

 partie déterminée du végétal, à une époque donnée de son développement, 

 qu'il est le plus intéressant de connaître. 



» 1° Méthodes. — J'ai opéré par deux méthodes différentes : par la 

 méthode du calorimètre et par la méthode des températures stationnaires. 



11 I. Je me suis servi du calorimètre Bcrthelot, comme on l'cMiiploie gé- 

 néralement pour l'étude des réactions lentes. Les êtres soumis à l'expé- 

 rience étaient soit directement plongés dans l'eau, soit placés dans l'air de 

 récipients en platine que l'on immergeait. 



» II. Dans la seconde manière d'opérer, j'ai employé le thermocalori- 

 mètre de Regnault, en v appliquant la méthode des températures station- 

 naires. Le thermocalorimètre de Regnault est, comme on sait, un 

 thermomètre dans le réservoir duquel est creusé un récipient. Les végétaux 

 disposés dans cette cavité sont donc placés au milieu d'une double enve- 

 loppe de verre contenant du mercure ou de l'alcool. 



» Pour faire une expérience, on place le thermocalorimètre vide dans 

 une enceinte à température constante, de telle sorte que la température et 

 celle de l'enceinte soient rigoureusement égales. On introduit ensuite, dans 

 le récipient du calorimètre, les êtres soumis à l'expérience et préalablement 

 amenés à la même température initiale. Au bout d'un certain temps, l'en- 

 ceinte restant toujours à la même température t^, le thermocalorimètre in- 

 dique des températures croissantes qui ont une limite ï,. Si l'intervalle 

 entre les deux températiu'es fixes n'est pas trop grand, on peut écrire 



q = ki^t., — t,), 



k étant une constante et q la quantité de chaleur créée en une seconde par 

 les tissus vivants. 



» On peut déterminer k par une seconde opération, en observant le re- 

 froidissement, de miiuite en minute, de l'appareil contenant les mêmes 

 plantes tuées (par un excès d'anesthésique, par exemple). Si est la tem- 

 pérature au commencement de la minute et AO l'abaissement de tempéra- 



C. K., iSSG, I" Semestre. (T. Cil, N° 8.) Sp 



