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ture en une minute, on a 



M étant la capacité calorifique de l'ensemble, quantité qui se détermine à 

 la manière ordinaire. 



)) 2° Résultats. — Les expériences onl porté sur les espèces suivantes : 

 Pois, Pois chiche. Mais, Blé, Fève, FèveroUe, Ricin, Cresson, Cresson alé- 

 nois, Lupin, Iris, Richardia, Seringa, Robinier. Les deux méthodes qui 

 viennent d'être indiquées ont donné des résultats suffisamment concordants 

 pour qu'on puisse énoncer les résultats qui suivent. 



)) Les quantités de chaleur dégagées dans le même temps par un même 

 poids de tissus vivants sont très différentes suivant le développement d'un 

 être ou d'un organe. Le nombre de calories produites passe, en général, 

 par des maxima et des minima successifs. Les maxima les plus importants 

 sont ceux que Von constate au début de la germination et nu moment de la 

 floraison . 



» On peut remarquer que ces deux périodes, pendant lesquelles le déga- 

 gement de chaleur est le plus intense, sont aussi celles où l'intensité de la 

 respiration est le plus grande; mais il ne faudrait pas croire qu'il existe un 

 rapport direct entre ces deux phénomènes. 



)) En effet, pour un certain nombre des expériences précédentes, l'acide 

 carbonique produit par les êtres étudiés a été mesuré et, dans quelques 

 cas, on a dosé aussi l'oxygène absorbé. En calculant le nombre de calories 

 nécessaire pour former la quantité d'acide carbonique produit pendant 

 l'expérience, et en comparant ce nombre à celui qu'on observe, on ne 

 trouve jamais une coïncidence sensible. J^a quantité de chaleur dégagée ne 

 correspond donc pas à celle que représenterait la combustion du carbone 

 perdu par l'organisme, ainsi qu'on le croyait autrefois. 



Pour les plantes citées plus haut, au début de la germination, on trouve 

 que le nombre de calories dégagées est plus grand que celui que dégagerait 

 la formation de l'acide carbonique produit. C'est ainsi qu'un kilogramme 

 de pois germant, placés dans des conditions déterminées, émet par minute 

 une quantité d'acide carbonique dont la formation dégage 4^'^' et l'on ob- 

 serve dans les mêmes conditions un dégagement réel de 12*^''' par minute. 

 Ce dernier nombre est même plus grand que celui que dégagerait la com- 

 binaison avec le carbone de tout l'oxygène absorbé par la graine en germi- 



