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Séparation du ciiiMC, du cadiiiium. du zinc, du nickel el du manganèse. 



Dosage 

 ilirecl. après séparation. 



<-'l|-!5 0,22.0 0,22.5 



CdOSO^ 0,227 o,23o 



V. ^ ZnS 9,368 0,867 



NiS o, ro2 0,102 



MnS o,2o3 0,198 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Des éléments du sucre de lait dans les plantes. 

 Note de M. A. MiJxrz, présentée par M. Hervé Man^on. 



« Après avoir montre que le galactose, identique avec celui du sucre de 

 lait des herbivores, se trouve dans les produits de dédoublement des sub- 

 stances végétales telles que les gommes, les corps pectiques, etc., il me 

 semble utile de foire connaître combien est grande la diffusion de ces di- 

 verses substances dans les plantes et principalement dans celles qui en- 

 trent dans l'alimentation. 



» Cette constatation n'est pas difficile; ce qui serait difficile serait de 

 trouver un organe végétal qui fût entièrement dépourvu de ces substances. 

 En effet, qu'on prenne une partie quelconque de n'importe quelle plante, 

 racine, tige, feuille ou fruit, on y trouvera des corps pectiques, ou des 

 gommes, ou des mucilages, et souvent les trois réunis. 



» C;es substances peuvent être isolées et déterminées quantitativement. 

 A proprement parler, les deux dernières se confondront dans les dosages, 

 quand elles existeront simultanément ; mais, comme leur rôle est le même, 

 au point de vue que nous envisageons, d n'en résulte aucun inconvénient. 

 Les corps pectiques peuvent toujours être ramenés à l'état d'acide ])ec- 

 tique et dosés par une méthode que M. Schlœsing a fait connaître; les 

 gommes et les mucilages sont isolés par le sous-acétate de plomb et par 

 l'alcool, qui les précipitent de leurs solutions plus ou moins parfaites dans 

 l'eau. Plusieurs traitements successifs permettent de les obtenir à un état 

 de pureté relative. Leurs caractères spécifiques sont alors faciles à con- 

 stater; le plus important est la transformation en acide mucique, sous l'in- 

 fluence de l'acide azotique. 



» Les chimistes qui, anciennement, ont analysé les plantes, emploient 

 souvent les expressions de corps muqaeux, mucilage, matière gommeuse, et 

 constatent l'abondance de ces substances dans les végétaux ; nïais leurs dé- 



