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 » 3. L'acide oléique, bien qu'ayant une composition différente, accom- 

 pagne les acides précédents dans les graisses. A ce point de vue, il méri- 

 tait d'être examiné de la même façon. 



» J'ai opéré sur l'acide oléique pur, dont le sel de plomb était soluble dans l'étlier, 

 en traitant SSs"" de cet acide par 64os'' d'acide nitrique, jusqu'à disparition de toute 

 couche huileuse. En suivant toujours la même méthode, j'ai, ici encore, isolé de 

 l'acide propylène dicarljonique normal. 



» 4, Ainsi, dans les deux cas, cet acide, jusqu'ici méconnu, dans cet 

 ordre de réactions, figure en assez grande quantité parmi les produits 

 d'oxydation des acides des graisses. 



» Ce fésidtat me parait devoir jeter quelque lumière sur les contra- 

 dictions nombreuses que l'on relève entre les observations pidjjiées par un 

 grand nombre d'auteurs sur l'oxydation des corps gras. 



» En 1887, Laurent (') a signalé, parmi les produits d'oxydation de l'acide oléique 

 impur, l'existence d'un acide qu'il a appelé acide lipitjue, et auquel il assigna la for- 

 mule C'^tfO". Gmelin a admis, pour le même corps, la formule CTfO*. Enfin 

 Wirz (2), en lui donnant une troisième formule C'"H*0', a fixé son point de fusion 

 à i5i°; le même auteur a décrit le sel de chaux à 2''"i d'eau, et un sel de cuivre ma- 

 nifestement impur. 



)i Depuis, l'existence de l'acide lipique a été contestée. C'est ainsi que Gerhardt, 

 ayant fait analyser par Breunlin un échantillon de l'acide obtenu par Laurent lui- 

 même, observa qu'il était formé d'acide succinique impur. 



» En 1864, Arppe ('), ayant repris les travaux de Laurent, ne put trouver l'acide 

 lipique et arriva à la même conclusion. 



» Mes expériences établissent qu'il se produit bien, dans l'oxydation des 

 acides des graisses, un acide de formule C'IfO', mais ce corps est iden- 

 tique avec l'acide propvlènc dicarbonique normal. 



» Quelle relation existe-t-il entre cet acide et l'acide lipique des anciens 

 auteurs? C'est ce qu'il serait assez difficile d'établir, à cause des divergences 

 constatées entre les descriptions. Il me parait très probable, cependant, 

 que l'acide propylène dicarbonique normal, qui se trouve en assez forte 

 quantité dans ces produits, a contribué à obscurcir les résultats anciens. » 



(') Annales de Chimie, t. LWI, p. i34, année 1887. 

 (-) Ânnalen der Clieitiie nnd Pharmacie, t. Q\S , p. 280. 



(') Zeitschrift. Livre I, 7, p. 296, année i865, ou Jahresberichl, p. 877, année 

 i864. 



