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place par de l'acide carbonique sec. Le houblon, qui perd ordinairement 

 toutes ses qualités aromatiques d'une année à l'autre par suite de la trans- 

 formation de l'huile essentielle que contient le lupulin en acide valéria- 

 nique, se conserve sous cette forme, on peut dire indéfiniment. 



» Les essais en brasserie ont démontré, en outre, qu'il faut moitié moins 

 de houblon qu'avec l'ancienne méthode, en raison de l'emploi défectueux 

 du houblon en brasserie. Il en résulte que, si ce procédé se généralise, le 

 houblon, dont le prix est parfois très élevé, sera ramené à un prix moyen 

 raisonnable et que, par suite, les brasseurs n'auront plus d'intérêt à lui 

 substituer luie drogue quelconque. » 



M. Faivre adresse une Note sur une « montre solaire », ou cadran 

 solaire portatif pouvant donner toutes les heures de la journée, à toutes 

 les dates de l'année. 



M. F. Privât adresse une Note sur la résistance des fluides. 



M. A. CoRET adresse une Note relative à un instrument destiné à mesiu'cr 

 la vitesse d'un navire ou d'un cours d'eau, instrument auquel il donne le 

 nom de tachomètre. 



M. Cii. Weyher adresse une Note portant pour titre « Mécanisme des 

 trombes marines ou autres w. 



A 4 heures trois quarts, l'Académie se forme en Comité secret. 

 La séance est levée à 5 heures. A. V. 



