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 cyanurique ('). Les carbamates formés par les premiers alcools saturés 

 de la série grasse distillent, au contraire, sans altération. Il était probable 

 qu'en étudiant, dans cette série, des termes renfermant un plus grand 

 nombre d'atomes de carbone et possédant, par suite, un point d'ébuUition 

 plus élevé, on retrouverait cette propriété des deux uréthanes mentionnés 

 plus haut. C'est dans ce but que j'ai préparé un carbamate à'oclyle, non 

 décrit à ma connaissance, par la réaction connue du chlorure de cyanogène 

 sur l'alcool caprylique extrait de l'huile de ricin. 



» Cet alcool, saturé de chlorure de cyanogène et chauffé pendant 

 quelques heures en vase clos à ioo°, fournit, après rectification dans le vide, 

 une substance qui passe vers i35° sous la pression de 20"'", et qu'il est 

 facile d'obtenir cristallisée. Elle est presque insoluble dans l'eau bouillante 

 et complètement dans l'eau froide, mais se dissout très facilement dans 

 l'alcool qui la laisse déposer en cristaux déliés, incolores, fondant à 54°-55''. 

 L'analyse montre que c'est du carbamate d'octyle. 



» Chauffé au bain d'huile dans une cornue, ce corps distille bien à 230"- 

 232° ; cependant, lorsqu'il ne passe plus rien, on trouve dans l'appareil un 

 résidu brun en aiguilles, dont le poids s'est élevé à o^", 5 à peu près pour 

 8s'' de carbamate employés. Ce résidu, dissous dans l'eau bouillante, a 

 fourni, par refroidissement, des aiguilles parfaitement blanches, donnant 

 très nettement les caractères de l'acide cyanunque. 



)) En résumé, les carbamates du bornéol et du menthol ne font excep- 

 tion en rien à la règle générale, mais offrent les caractères des autres 

 composés de cette catégorie, lorsqu'on les étudie dans les mêmes condi- 

 tions. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur la sécrétion anormale des matières azotées 

 des levures et des moisissures ; par MM. U. Gavon et E. Dubouru. 



M 1. Lorsqu'on délaye de la levure de bière dans de l'eau et qu'on 

 filtre, on obtient un liquide ne renfermant que quelques centièmes des 

 matières azotées de la levure. Ces matières sont incoagulables par la cha- 

 leur; mais elles se précipitent par un grand excès d'alcool en donnant de 

 l'invertine ou sucrase. 



» 2. Si l'on remplace l'eau par des dissolutions salines concentrées, la 



(') Haller, Comptes rendus, t. XCil, p. i5i4; Akth, ibid., t. XGIV, p. 872. 



