( lOOI ) 



(C^H^O^)", exige celle d'un principe complémentaire, plus hydrogéné que 

 les hydrates de carbone 



2(C='H-0- ) -^ 2H-0= = C*H-0« + H°. 



Or les principes albuminoïdes trouvés dans le Rumex acetosa satisfont à 

 cette condition. Précisons davantage. Les feuilles analysées renfermaient 

 4,5 centièmes d'acide oxalique (C*H-0*) et 28,0 centièmes de principes 

 albuminoïdes. D'une part, aux 4,5 centièmes d'acide oxalique répond un 

 excès d'oxygène de 2,2 sur les proportions de l'eau, complémentaire d'un 

 déficit de o, 28 d'hydrogène. Mais les 28 centièmes d'albuminoïde contien- 

 nent, d'autre part, i centième environ d'hydrogène excédant sur ces 

 mêmes proportions de l'eau. Cette dose d'albuminoïde satisfait donc bien 

 aux conditions du problème de la formation de l'acide oxalique. Elle suffit, 

 par surcroît, aux petites doses de carbonates que nous avons signalées 

 précédemment dans les feuilles de Rumex acetosa, telles que 0,78, le 

 26 juin (ce Recueil, t. CI, p. 26); et elle laisse subsister, en outre, 

 l'excès d'hydrogène signalé par les analystes dans la composition élémen- 

 taire des végétaux. On voit par là comment on peut concevoir les actions 

 réductrices et les actions complémentaires qui donnent lieu, dans les 

 feuilles, à la formation des acides végétaux, tels que l'acide oxalique, et des 

 albuminoïdes, en même temps qu'à celle des hydrates de carbone solubles 

 et insolubles. La statique chimique des végétaux se trouve enrichie ainsi 

 de notions importantes et nouvelles. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Remarques sur la Communication de MM. Berthelot 

 et André, insérée aux « Comptes rendus » de la dernière séance, relative à 

 la proportion et au dosage de l'ammoniaque dans les sols; par M. Th. 



SciILŒSING. 



« Je lis dans cette Communication : « Ce\losage s'effectue, comme on 

 i> sait, par le procédé Schlœsing ; on mêle un poids connu de la terre étu- 

 » diée avec une solution concentrée de soude, etc. » 



» Je suis bien l'auteur d'un procédé de dosage de l'ammoniaque fondé 

 sur la diffusion de l'ammoniaque, à froid, dans une atmosphère confinée, 

 en présence d'acide sulfurique titré, mais je n'ai point appliqué ce procédé 

 à la terre végétale; j'ai encore moins conseillé l'emploi d'une dissolution 



