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qui la constituent et du revêtement qu'elle sécrète; c'est du moins ce que 

 j'ai pu constater pour les espèces suivantes : Poule domestique, Pigeon 

 domestique, Melopsiltacus andulatus, Silta cœsia, Loxia curviroslra, Pyrrhula 

 vulgaris, Passer domesticus, Munia rubra-nigra, Accenlor alpinus, Pyrrho- 

 corax alpinus, Canard domestique, Larus canus, Eœmatopus ostralegus. 



» Dans la partie glandulaire de l'estomac, ou ventricule succenturié, la 

 muqueuse forme en général, au-dessus des glandes gastriques composées, 

 des plis plus ou moins développés, qui sont tapissés de cellules muqueuses 

 et qui laissent entre eux des espaces terminés inférieurement par des culs- 

 de-sac, le plus souvent très réduits; ces culs-de-sac semblent représenter 

 de petites glandes en tubes, car, à mesure que l'on approche de la base 

 des plis superficiels, on voit la hauteur des cellules épithéliales décroître 

 progressivement, leur partie claire diminuant peu à peu, pour disparaître 

 presque complètement dans les culs-de-sac. La surface libre de la mu- 

 queuse est couverte d'une mince couche de mucus mélangé de débris épi- 

 théliaux. 



)) Entre la partie glandulaire de l'estomac et celle qui constitue le 

 gésier, on peut distinguer une région intermédiaire, très courte dans les 

 petites espèces, dans laquelle il n'y a plus de glandes gastriques compo- 

 sées, et dont le revêtement interne offre à l'œil nu un aspect semblable à 

 celui du gésier, tout en étant mou et peu résistant. Sur les coupes perpen- 

 diculaires à la surface de cette zone intermédiaire, on observe comme plus 

 haut des prolongements de la muqueuse, tapissés de cellules muqueuses, 

 et des glandes en tubes, mais ces formations sont généralement plus déve- 

 loppées en hauteur que dans la partie glandulaire de l'estomac; le revête- 

 ment muqueux est également plus épais, et, de plus, on voit en général, 

 dans les intervalles des plis superficiels, vis-à-vis des petites glandes en 

 tubes, des sortes de rubans sinueux qui, sous l'action des réactifs colo- 

 rants, prennent des teintes foncées, tandis que le reste de la masse 

 demeure clair. Ce revêtement interne de la zone intermédiaire renferme, 

 comme celui de la partie glandulaire, des noyaux et des débris de cellules 

 muqueuses, qui souvent se montrent rassemblés principalement, en amas 

 superposés, au-dessus des prolongements superficiels de la muqueuse. 



)) Dans le gésier, la muqueuse ne présente plus que des saillies peu éle- 

 vées, et en revanche les glandes en tubes sont très développées; en 

 même temps, la structure du revêtement interne devient plus compli- 

 quée. Ce revêtement, connu sous le nom de couche cornée, se montre 

 formé à la lois par Va sécrétion des glandes en tubes, qui s'élève sous forme 



