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M Connaissant ainsi les chaleurs de combuslion des acides gras, ayant 

 déterminé jadis celle de la glycérine, il m'était facile d'étndier les chaleurs 

 de combustion des corps gras provenant de la combinaison de ces acides 

 avec la glycérine, avec élimination de 3H^0. 



)) Gomme point de repère, j'ai choisi deux corps gras que l'on peut 

 obtenir assez facilement : h\ trilaurine de la glycérine extraite des baies de 

 laurier et la trimyristine de la glycérine retirée des noix de muscade. J'ai 

 préparé et purifié moi-même ces substances à l'aide de procédés que j'indi- 

 querai dans un Mémoire plus détaillé: l'analyse en a démontré la pureté. 



I, I. Chaleur de combustion de la Irilaurine de la glycérine C^H^ (OC'-tP^O). 



— isi- de substance dégage 8946"', 19 (moyenne de sept expériences faites sur deux 

 échantillons de matière) et i'""' en grammes, suivant l'équation 



C"li"0= solide -H 109 O gaz = SgCO^gaz + SjH^O liq. . . 5 707 669'-". 



» II. Chaleur de combuslion de la trimyristine de la glycérine C^H^(OC'* 1I"0)'. 



— I S'' de substance dégage 9148"', g (moyenne de quatre expériences) et i™°'en grammes, 

 suivant l'équation 



C'=H"0«solide + i27 0gazn=45C02gaz + 43H-^ liq. . . 6607896"^"'. 



)) En comparant ces nombres avec ceux des substances qui entrent dans 

 la formation de ces corps gras, nous trouvons : 

 » 1" Pour la trilaurine de la glycérine, 



cal 



Chaleur de combuslion de iî'""' de C'^H^'O- 5279160 



» CMP o^ 392455 



Somme 5671615 



nombre différent en moins de la chaleur de combustion de la trilaurine 



» ■!" Pour kl trimyristine de la glycérine, 



cal 



Chaleur de combustion de 3">'' de CH^^sO^ 6185-274 



C^ H5 O' 392455 



Somme 6577729 



nombre différent en moins de In chaleur de combustion de la trimyris- 

 tine de la glycérine de 3o i67'='''. 



» Je crois pouvoir conclure de ces expériences que, dans la combinaison 

 des acides gras avec la glycérine (avec élimination de S"""' de fPO), il y a 

 absor|)tiou de 3o 000"' à peu près: en un mot, que cette éthérification est 



