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» La formule de l'osséine, déduite du dédoublement ou de l'expérience, 

 s'accorde d'une manière satisfaisante avec les résultats analytiques fournis 

 par l'osséine. 



» Les acides de la forme C" H-"Az°0^ (n = 8,9, 10) constituent une 

 part importante du produit total du dédoublement. Ils sont difficiles à iso- 

 ler dans un état de pureté satisfaisant. On n'y arrive qu'en y consacrant 

 beaucoup de temps et en utilisant d'une manière méthodique leur grande 

 solubilité dans l'eau et dans l'alcool absolu froid. On les obtient d'abord 

 sous forme de sirops épais qui se colorent toujours un peu pendant l'éva- 

 poration, même dans le vide, et qui, au bout d'un temps très long, finis- 

 sent par se prendre en une masse cristalline formée d'aiguilles aplaties, 

 groupées autour de centres. 



» Parla dessiccation à 1 00°- 120°, ils se changent aisément en anhy- 

 drides de la forme C"H="-=Az^ O' et C=« H*«--Az' O'. 



» L'acide acétique anhydre ne donne pas à l'ébullition de dérivé acé- 

 tylé; la solution évaporée à i25° laisse un résidu foncé en couleur, dont le 

 poids est égal à celui du composé initial. 



» Avec l'iodure d'éthvle, en présence d'un alcali, on obtient des dérivés 

 diéthylés, de saveur amère, de consistance sirupeuse, solubles dans l'eau 

 et dans l'alcool. Chauffés vers 33o° avec un excès de poudre de zinc, dans 

 un courant d'hydrogène, ces acides donnent une pitiportion notable d'un 

 liquide volatil, azoté et non oxvgéné, peu soluble dans l'eau, à odeur spé- 

 ciale rappelant celle de l'huile animale de Dippel. Les caractères chimiques 

 et la composition de ces liquides me conduisent à les envisager comme 

 des bases hydropyroliques (C'H'Az, C'H'Az). On n'obtient pas trace 

 de ces produits en soumettant à la même épreuve les acides amidés 

 C«H=«-^'AzO=' (glycocolle, etc., leucine). 



» Il devient ainsi très probable que les acides C"H"Az-0' renferment 

 leur azote sous forme de groupes d'imide AzH. Cette observation permet 

 de se faire une idée assez approchée de leur constitution. Pour des raisons 

 qu'il serait troj) long de dévelo])per ici, j'ai été amené à les envisager comme 

 des anhydrides d'oxyacides plus simples, de la forme C'"!!-'""*"' AzO^ : 



2(C'"H-"'-^' AzO') - IPO = a"'lV"'Az-0'\ 



» Les groupes qui sont liés à l'oxamide en liaison d'amides sont de la 

 forme C" li^"' Az- O* (m = 8 à 8,5). Ce sont les glucoprotéines incristalli- 

 sables que l'on obtient avec la baryte à 100° seulement. 



